piątek, 26 września 2014

Jak Arabowie parzą herbatę

Arabowie pijają herbatę w małych, ozdobnych szklaneczkach, które rozszerzają się ku górze. Herbatę parzy zawsze mężczyzna, a sam poczęstunek to akt szacunku i gościnności. Do metalowego czajnika wsypuje się herbatę i zalewa niewielką ilością wrzątku, aby pozbawić liście goryczki. Następnie wodę wylewa się i do herbaty dodaje się liście mięty i cukier, a potem zalewa gorącą wodą i doprowadza do wrzenia. Po zagotowaniu czajnik odstawia się na kilka minut, a następnie napar przelewa kilkakrotnie do specjalnego, ozdobnego dzbanka.