Trawa Cytrynowa

Palczatka cytrynowa (palczatka cytronelowa, trawa cytrynowa) to jak sama nazwa wskazuje, gatutne trawy. Jest uprawiana m.in. w krajach śródziemnomorskich, Gruzji, Indiach, Malezji, i Afryce.

Używa się jej nie tylko w przemyśle kosmetycznym, ale i w spożywczym i w kuchni, szczególnie w Azji. Ma smak i aromat przypominający cytrynę, ale bez jej kwaskowatości, za to z nutą imbiru. Świeżą trawą cytrynową dodaje się do zup, curry, sałatek, marynat oraz aromatyzuje napoje, likiery i desery.

Badania prowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Ben Guriona w Beer Szewie (Izrael) udowodniły, że Trawa Cytrynowa posiada niezwykłe właściwości antynowotworowe. Powoduje ona bowiem apoptozę (zaprogramowaną śmierć) komórek nowotworowych! Badacze wykazali, że wystarczy regularne parzenie jednego gramu trawy cytrynowej w filiżance herbaty by uzyskać profilaktyczny efekt.

Posmakuj>>>

Róża

Słynąca ze swej skuteczności w walce z przeziębieniami i grypą dzika róża, do dziś nie traci na popularności i pożyteczności. Susz różany wspaniale pachnie, i może być używany także jako naturalny odświeżacz powietrza. Najczęściej służy jednak do przyrządzania napojów. Napar różany posiada łagodny zapach i nieco kwaskowy smak, który zawdzięcza obecności witaminy C.

Dzika róża to zresztą bogactwo składników mineralnych i witamin – zwłaszcza wspomnianej witaminy C. Jej suszone owoce i liście zawierają więcej tej substancji niż cytryna czy czarna porzeczka i z łatwością pokrywają dzienne zapotrzebowanie na ten składnik. Prócz niego, dzika róża zaopatrzy nasz organizm w witaminę K, E i P, a także garbniki, wapń, magnez czy żelazo!

Spożywanie naparów przygotowanych na bazie różanych liści poprawia odporność organizmu i pomaga walczyć z ogólnym osłabieniem. Dzika róża nie zawiedzie nas także w walce z dolegliwościami żołądkowymi.

Posmakuj>>>

Duża paka dla dziewczyny i chłopaka

Duży, idealny pod choinkę, zestaw podarunkowy dla smakoszy kawy i herbaty. Prostokątne, kartonowe pudełko skrywa dwa wyśmienite rodzaje czarnych świątecznych herbat: herbatę „Zimowy Wieczór” (50 g) oraz „Piernikową” (50 g). Ich aromat i smak może zawładnąć świątecznym stołem, tworząc rodzinny, bożonarodzeniowy nastrój.

Energii, w długie zimowe wieczory doda natomiast inny składnik naszego podarunku: kawa orzechowo-śmietankowa (100 g).

W pudełeczku znajdziesz także zaparzaczkę „kulkę”, a także 20 g cynamonu, 50 gram drobnego cukru trzcinowego oraz laskę wanilii ukrytą w szklanym pojemniczku!

Obejrzyj i rozsmakuj się>>>

Jagody Goji

Jagody Goji to owoce rośliny zwanej kolcowojem pospolitym. Porasta ona mongolskie oraz tybetańskie części Himalajów, skąd z czasem zawędrowała również do Europy i Północnej Ameryki. Okrągłe, czerwone owoce są tak delikatne, że nie zrywa się ich z drzewa, lecz jedynie ostrożnie strząsa.

Herbata przyrządzona z owoców goji zapewnia pełen zestaw antyoksydantów, minerałów oraz witamin – w szczególności zaś witaminy C. Szacuje się, że w 100 gramach jagód zawiera się aż 2500 mg tego składnika. Czyni to Goję trzecim, najbogatszym w witaminę C owocem świata!

Goja znana jest także ze swych spowalniających starzenie właściwości.

Jagody można jeść również bez zaparzania. Wystarczy namoczyć je w wodzie na kilka do kilkunastu minut by raczyć się ich, przypominającym nieco figi, smakiem.

Posmakuj>>>

Pomysł na prezent

Podarunek dla miłośników i herbaty i… kawy!



Zestaw zawiera:


- 100 gram kawy czekoladowo - pomarańczowej o słodkim czekoladowym smaku wzbogaconym pomarańczową nutą,


- dwa wyśmienite rodzaje herbaty „Świąteczną Gwiazdkę Ceylon OPA” (100 g) oraz „Wigilijny Wieczór” (100 g),


- zaparzaczka „Jajko”,


- 20 g cynamonu,


- laskę wanilii zamknięta w szczelnym, szklanym pojemniku,


- cukier trzcinowy na drewnianym patyczku


- 50 gramów żurawiny na syropie klonowym.


Już nie musisz wymyślać prezentu! Sprawdź>>>

Przepisy z herbatą

Przypominam, że tu obok, po prawej, możesz zapisać się na newsletter, w którym co tydzień otrzymywać będziesz niezwykłe przepisy z herbatą albo w roli głównej, albo jako smaczny dodatek do różnych potraw. W razie czego zawsze możesz się wypisać.

A! wszystkie przepisy za darmo!

Herbata wędzona i herbata kiszona

Nie, nie oszalałem! Liście herbaty wędzi się w dymie sosnowym lub cedrowym, potem się podgrzewa i zwija, poddaje fermentacji, znowu wędzi i suszy. Efekt? Można się domyślać: ostry smak herbaty do popicia potraw.

Na Wschodzie herbatę się kisi! W specjalnych skrzyniach trzymają ją od dwóch tygodni do nawet pół roku! I oczywiście herbatę tę potem spożywają. Ja się dziwię, a jeszcze niedawno Szwedzi na nasze ogórki kiszone mówili, że to zepsute jedzenie. Co kraj, to obyczaj, ale ja i tak wolę herbatą w klasycznej postaci naparu. Idę pić.

Herbata - plamy po herbacie

Jak usunąć plamę po herbacie:

- zaplamione miejsca polewać dużą ilością gorącej wody

- stare plamy usuniemy 9% wodą utlenioną z dodatkiem kilku kropli amoniaku

- inny sposób na usuwanie plam z herbaty jest wypranie w ciepłej wodzie, jeżeli są świeże

- zaschnięte plamy nacieramy szarym mydłem

- plamę namoczyć w ciepłym roztworze detergentu. Następnie wyczyścić alkoholem metylowym. Pozostałe plamy usunąć rozcieńczonym perhydrolem.

- herbata na białym obrusie zniknie jeśli szybko polejesz plamę sokiem z cytryny, a potem spłuczesz letnią wodą

- plamy z herbaty na tkaninach kolorowych wywabia się pastą z boraksu. Zmieszać 1 łyżkę (15 ml) boraksu z gorącą wodą na pastę. Nałożyć na plamę. Kiedy wyschnie, sczyścić i nałożyć świeżą porcję. Kontynuować, aż plama zniknie; jeśli uporczywie nie schodzi, zwilżyć ją wodą utlenioną i na kilka godzin wystawić na słońce, pilnując, żeby była stale mokra.

- herbatę wylaną na wełnę lub koc trzeba jak najszybciej osuszyć. Odzież na podszewce natychmiast oddać do pralni chemicznej. Zaplamiony koc trzeba wypłukać w ciepłym roztworze detergentu i zaraz po tym w ciepłej wodzie. Jeśli plama wyschła na kocu, namoczyć ją wodą utlenioną – 1 łyżka (15 ml) perhydrolu na 5 łyżek (75 ml) ciepłej wody i trzymać ją w roztworze aż zniknie. Następnie wyprać cały koc lub doskonale wypłukać zamoczony fragment. Zawinąć w ręcznik, żeby mocno osuszyć, zanim się rozwiesi do wyschnięcia.

- gliceryna rozmiękczy starą plamę z herbaty, ułatwiając jej wywabienie. Wciera sieją w tkaninę dwiema rękami, jak przy praniu i zostawia na 10 godzin. Następnie splamione miejsce trzeba rozpostrzeć nad miską w zlewie, pokryć boraksem i zalać tak gorącą wodą, na jaką pozwala rodzaj tkaniny. Niech się pomoczy w roztworze boraksu, aż plama zniknie.

Aha! Najważniejsze: nie plamić!

Zaparzaczka Tea Stick

Oto ciekawy wynalazek, w sam raz dla mnie, bo nie lubię niczego marnować… A z Tea Stick mam możliwość zaparzenia herbaty tak mocnej jak chcę i na dodatek wykorzystanie esencji do ostatniej kropli! Na dodatek czyszczenie jest naprawdę proste, co doceni chyba każdy facet…

Tea Stick możemy zaszpanować na przykład w pracy, zaparzając herbatę tym oryginalnym przedmiotem i złośliwie nie dzieląc się drogą herbatą z innymi. A co!

Zobacz jak wygląda i działa Tea Stick>>> 

Herbata czy żona?

Przysłowie kaukaskie:

Gdy masz dobrą żonę, barszcz i mocną herbatę, możesz być całkowicie zadowolony z życia.

Z poglądem, że szczęście daje herbata, nie będę polemizował. Wie się samo przez się. Co do dobrej żony, dyskusyjna teza, że takie istnieją, ale dla świętego spokoju przyjmijmy, że to prawda. Ale ten barszcz?! Wolałbym żur na przykład.

Odmiany białej herbaty

Yin Zhen – chińska herbata bardziej znana pod angielską nazwą Silver Needle – srebrna igła. Smak zawdzięcza tradycyjnej metodzie produkcji. Zbierana jest dwa razy do roku. Najdroższa herbata na świecie.

Poobong – jedna z najlepszych herbat regionu Darjeeling. Metoda zbioru to prawdziwy ewenement gwarantujący najwyższą jakość. Zgodnie z tradycją z każdego krzewu zrywa się po dwa listki oraz pączek tuż przed wschodem słońca.

Pai Mu Tan (Biała Piwonia) - produkowana w chińskiej prowincji Fujian. Jej liście pokryte są srebrnym puszkiem. Ma delikatny winogronowy aromat.

Lu Mu Dan - stanowi odmianę "białej piwonii", a nosi nazwę "piwonia zielona". Odznacza się świeżym smakiem i działa uspokajająco.

Jade Bambo przypadnie do gustu każdemu, kto lubi herbaty „miękkie” i lekkie, lecz niepozbawione przy tym wyrazu. W ręcznie przygotowywanych szyszkach herbaty Jade Bambo odnaleźć można charakterystyczne tipsy, których obecność wskazuje na wysoką jakość herbacianego suszu. Odznaczają się one jasnym, srebrzystym kolorem. Nadaje go delikatny puszek, który w przypadku silnej obróbki po prostu by zniknął. Jego obecność świadczy więc o delikatności jaka towarzyszyła produkcji Jade Bambo.

Snow Dragon to herbata delikatna, obdarzona łagodną, ledwie wyczuwalną goryczką. Takie właściwości zawdzięcza ręcznemu doborowi liści zrywanych wczesną wiosną, w chwili, gdy pokryte są jeszcze białym puszkiem. Po zbiorach są one skręcane z zachowaniem szczególnej ostrożności i uwagi dając w rezultacie niezwykle elegancką i wyjątkową herbatę. Skręcone, jasne liście tej herbaty po zaparzeniu rodzą napar jasny i przejrzysty.

Srebrna Truskawka to odmiana należąca do tzw. herbat artystycznych. Każda z jej kulek zwijana jest ręcznie na kształt truskawki. Gotowa całość tworzy piękną kompozycje, której zaparzanie zapewnia wrażenia dla każdego ze zmysłów – także dla wzroku! Truskawka zalana gorącą wodą rozkwita, ujawniając ukryty w srebrzystym pąku kwiat. Filiżanka przez kolejne minuty wypełnia się naparem o jasnym kolorze będącym połączeniem łagodnej zieleni i słonecznej żółci. Klarowny napój roztacza wokół lekki, bardzo delikatny zapach. Herbata ta posiada słodkawy smak odczuwalny w górnej części gardła, na końcu podniebienia. Doskonale gasi pragnienie!

Truskawka Lichee również należy do tzw. herbat artystycznych. Każda z jej kulek zwijana jest ręcznie na kształt truskawki. Do białej herbaty, na której oparto to arcydzieło dodano w tym przypadku nieco kwiatu śliwy chińskiej, zwanej także Lichee lub Liczi Chińską. Napar przypomina herbatę przyrządzaną na podstawie Srebrnej Truskawki, lecz ostateczny rezultat jest zdecydowanie bardziej widowiskowy. Truskawka zalana gorącą wodą rozkwita niczym najprawdziwszy kwiat skąpany w pierwszych promieniach porannego słońca. Możemy cieszyć się naparem o jasnym kolorze będącym połączeniem łagodnej zieleni i słonecznej żółci. Klarowny napój roztacza wokół lekki, bardzo delikatny zapach.

Jak napisać i wydać książkę

Marzysz o karierze pisarza i wydaniu książki, ale nie wiesz jak to zrobić?

Chcesz zostać autorem książki?

I zarabiać na jej sprzedaży?

Zgłoś się! Poszukujemy autorów książek z następujących dziedzin: psychologia, motywacja, samodoskonalenie, przedsiębiorczość, zdrowie, prawo, hobby, finanse, motoryzacja, uroda, związki interpersonalne, wychowanie, języki obce, wypoczynek, sport, remonty, gotowanie.

I co tam jeszcze wymyślisz!!!

Zarób na swojej wiedzy!

Więcej informacji po zgłoszeniu się. Napisz teraz!

Odpowiem na każde pytanie! Czekam na propozycje!

Pozdrawiam!

przemyslawpufal(małpka)gmail.com

Minusy herbaty

Tak, nawet nasza ukochana herbata ma wady.
Ale tylko kiedy nie pamiętamy o mądrym przysłowiu: Co za dużo, to niezdrowo.

Sprzeczne informacje znajduję na temat czy herbata prowadzi od odwodnienia organizmu. Jedni twierdzą, że tak, inni że nie.

To, że cytryna dodana do herbaty szkodzi, to wiedzą już wszyscy. Cytryna sprawia, że aluminium zmienia się w łatwo przyswajalny cytrynian glinu, który odkłada się i uszkadza organizm. Mi tam wystarczy, że herbata z cytryną jest niedobra.

Z pewnością nie wolno parzyć herbaty nieskończoność. W czasie długiego moczenia liści wytwarzają się niezdrowe dla człowieka maceraty. Zapamiętajmy więc przysłowie „Herbata, która czeka na gościa, staje się jego śmiercią”.

Herbata dla odważnych?

Zaintrygowała mnie herbata o nazwie „Rafa koralowa”.



Całkiem wpadłem w jej sidła, gdy zobaczyłem skład:


- plasterki pomarańczy,


- marchewki,


- rodzynki,


- owoce dzikiej róży,


- kawałki ananasa, moreli, jabłka, buraka


- płatki słonecznika.


Niejaka Klaudia w opiniach napisała:


„Mocno cytrrrusowa, orzeźwiająca i ... niesamowita! Jeszcze duży plus za możliwość zjedzenia resztek :x ;)”


Czy ktoś z Was już ją pił? Podziel się wrażeniami!

Znajdź czas na herbatę!

My, czyli wielbiciele herbaty, wiemy, że poważne jej traktowanie wymaga czasu. Zarówno na wyszukanie dobrej jakości herbaty, jej przygotowanie, jak i, a może przede wszystkim, spokojne delektowanie się herbatą.

A z pędzącego świata nadchodzą wieści, że coraz częściej coca cola lub soki wypierają herbatę. 30 lat temu herbata stanowiła 50 proc. wszystkich spożywanych na Wyspach Brytyjskich napojów, a teraz już tylko 40 proc. Według niektórych, wszystkiemu winni są młodzi, którym nie chce się czekać na herbatę i wolą coś z lodówki, a przyjemność z raczenia się herbatą pozostawiają starszym pokoleniom, choć i te nie mają wiele czasu. Zapracowane Brytyjki nie mają kiedy zaprosić koleżanek na herbatkę.   Koniec świata! Jak już Brytyjki nie mają czasu wypić herbaty, czas umierać!

Cesarska igła

Cesarska Igła to szlachetna herbata o łagodnym, pełnym i delikatnym smaku. Po zaparzeniu jej słodkawy aromat miękko unosi się nad filiżanką pełną słomkowego, jasnego naparu. Odmiana ta przygotowana jest z twardych, połyskujących liści i pączków w różnych odcieniach zieleni.

Biała herbata tej klasy używana była już na cesarskich dworach jako szlachetny poczęstunek dla ważnych gości, a w XX wieku zaczęto ugaszczać nią także zachodnich dyplomatów.

Jej właściwości zdrowotne wielokrotnie potwierdzały szczegółowe badania naukowe. Naukowcy są zgodni – regularne spożywanie białej herbaty sprzyja zachowaniu zdrowia i dobrego samopoczucia.

Bez komentarza - Parzenie herbaty?

Tea from Belinda Love Lee on Vimeo.

Odmiany zielonej herbaty

Odmiany zielonej herbaty:

Matcha – pobudzająca, mocna herbata stosowana w japońskich ceremoniach. Najczęściej pod postacią zielonego proszku, przypominającego proch strzelniczy (Gunpowder) lub liści zwiniętych w kulki przypominające perły.

Chun Mee – łukowate liście, stąd też nazwa Precious Eyebrow Tea (cudowne brwi).

Gyokuro – inna nazwa Preciuos Dewdrop (cudowna kropla rosy), pochodzi od sposobu pozyskiwania liści. Przed zbiorem krzewy przykrywa się, aby roślina wyprodukowała dodatkowy chlorofil. W efekcie napar ma nefrytowy kolor i słodki, łagodny ziołowy smak.

Bancha – herbata o dużych, prawie płaskich listkach, pozyskiwana w trakcie ostatnich zbiorów, dająca ziołowo – słodkawy aromat. Pite przez Japończyków do wszystkich posiłków.

Sencha – nazywana również duszoną herbatą. Przed zwijaniem liście poddaje się procesowi parzenia, dzięki czemu uzyskuje się intensywny zielony kolor i smak trawy lub przy późnym zbiorze – aromat ziół.

Genmaicha – łagodna mieszanka Banchy z ziarnami prażonego ryżu, takie połączenie łagodzi smak naparu.

Dodatki do herbaty – syrop bananowy

Pyszny syrop firmy Victoria Cymes o smaku bananowym z przeznaczeniem do domowych i profesjonalnych barów, idealnych jako dodatek do herbat oraz do sporządzania koktajli alkoholowych i bezalkoholowych, według standardów światowych i własnych oryginalnych kompozycji.

Pojemność syropu 490ml.

Więcej syropów tutaj>>>

Guarana

 

Guarana to roślina poprawiająca kondycję i dobre samopoczucie. Dzięki wysokiej koncentracji naturalnej kofeiny ma działanie orzeźwiające. Zawiera do trzech razy więcej kofeiny niż kawa. Powszechnie uważa się, że jest to najsilniejszy naturalny środek zawierający największą ilość kofeiny. W przeciwieństwie do kawy jest o wiele mniej szkodliwa i jej działanie utrzymuje się nawet do 6 godzin. Podwyższa wytrzymałość dzięki czemu podczas treningów można trenować dłużej i spalić większe ilości tłuszczu. Podczas zmęczenia stosowana jako środek stymulujący. Wskazana do wysiłków krótkich oraz beztlenowych. Przy wysiłkach długich i tlenowych zwiększa energię i oszczędza glikogen w wątrobie i mięśniach spalając tkankę tłuszczową. W czasie stosowania diety obniża odczucie głodu.

Ziarna guarany są mielone przez nas zaraz przed wysłaniem, dzięki temu otrzymany produkt jest świeży i pełnowartościowy.

Bez komentarza

Herbata i skojarzenia

Herbata kojarzy się z tradycją parzenia, szczególnie w Japonii, gdzie jest to cały rytuał. Ale przecież i w Europie picie herbaty ma stosunkowo długą tradycję.

Nie tylko chyba mi kojarzy się z czymś wykwintnym, czasem przerwy w codziennej krzątaninie, choćby krótką przerwą, poświęconą na delektowanie się i herbatą i życiem.

Cecil Rhodes, angielski premier:

Byłem gościem barona Alfreda de Rotszylda w jego pałacyku miejskim przy Seamore Place. Wczesnym rankiem pojawił się w mojej sypialni lokaj w liberii z olbrzymim wózkiem śniadaniowym do obsługi gości w pokojach i zapytał:

"Czy życzy pan sobie herbaty, Sir, czy może świeżą brzoskwinię?".

Wybrałem herbatę, a wtedy padło pytanie:

"Chińską, indyjską czy cejlońską, Sir?"

Wybrałem herbatę indyjską i później nastąpił dalszy ciąg:

"Z cytryną, śmietanką czy mlekiem, Sir?"

Gdy zdecydowałem się na mleko, wtedy zapytano mnie o rasę krowy, od której miało pochodzić to mleko: "Jersey, Hereford czy Shorthorn, Sir?"

Nigdy już więcej w życiu smakowała mi tak bardzo filiżanka herbaty jak wówczas; tutaj byłem rzeczywiście "Jego Wysokością Gościem".

Czajniczek Pretty Tea

Dzięki temu gadżetowi można się świetnie bawić. Nie tylko dzieci będą zafascynowane obserwując jak w trakcie zaparzania rozwijają się listki albo gniazdka herbaty. Jak widać czajniczek jest przeźroczysty, więc cały proces będzie widoczny, łącznie z rozchodzeniem się koloru w wodzie. Czajniczek można też wykorzystać do robienia bardzo ciekawych i efektownych zdjęć zaparzającej się herbaty!

Herbata z dodatkami czy bez?

Niektórzy lubią pić herbatę z dodatkiem soków albo owoców. Wprawdzie zmieniają one albo niszczą smak herbaty, ale za to podnoszą jej właściwości lecznicze.

Herbata z cytryną – świetnie gasi pragnienie i przywraca siły w czasie upałów a zimą może być lekarstwem na przeziębienie.

Herbata z jabłkiem – dostarcza organizmowi pektyn (oczyszczają organizm z substancji trujących. Podczas trawienia pektyny wiążą niektóre metale ciężkie (kobalt i ołów) w nierozpuszczalne sole, które są potem wydalane z organizmu).

Herbata z przyprawami korzennymi - wspomagają pobudzające działanie herbaty.

Mocna herbata pomaga w trawieniu przetworów mącznych, sprzyja lepszemu ich przyswajaniu przez organizm, podnosząc również wartość odżywczą.

Wzór na herbatę

W.W. Pochlebkin w swojej książce "Herbata" wyprowadził wzór na dokładną ilość herbaty, tj. ilość łyżeczek jaką trzeba zużyć, by przygotować napar dla konkretnej liczby osób.

Oto wzór dla herbaty czarnej:

[(T*x):2]+T,

T - to wielkość stała równa jednej łyżce herbaty,

x - ilość szklanek herbaty, którą zamierzmy wypić.

Kolejny wzór dla herbaty aromatyzowanej (oraz białej i kwiatowej) ma postać:

(T*x+T):2

Tak więc, aby zaparzyć czarną herbatę dla czterech osób, potrzeba nam: [(1*4):2]+1 = 3, czyli trzech łyżeczek suszu herbacianego.

Herbaty aromatyzowanej dla czerech osób potrzeba:

(1*4+1):2 = 2,5 łyżeczki

Zaparzaczka Domek

Zaparzaczka dla osób, które nie tylko chcą mieć przedmiot praktyczny, ale i ładny, ciekawy, którym można pochwalić się przed znajomymi.

Zaparzaczka „Domek” wykonana jest z nierdzewnej stali, zaopatrzona w praktyczną, metalową podstawkę pomagającą w utrzymaniu czystości i uchwyt pozwalający na zaczepienie jej na krawędzi szklanki.

Dach domku umocowany jest na zawiasach a zamyka się za pomocą zatrzasku dającego pewność, że cenny susz nie wydostanie się z jego wnętrza.

Zaparzaczki są bardzo praktyczne także z tego względu, że można parzyć herbatę wiele razy, zawsze kontrolując czas zaparzania, od którego przecież zależy nie tylko moc herbaty, ale i jej właściwości.

Jeszcze jeden argument za stosowaniem zaparzaczek, o którym przyznam się, nigdy nie pomyślałem. Otóż pijąc herbatę nie dopijamy jej do końca z powodu fusów na dnie i wylewamy jej część. Szacuje się, że w ten sposób tygodniowo pozbywamy się nawet 3 filiżanek herbaty. W skali roku jest to już niemal 150 filiżanek!

Okazuje się, że zaparzaczki do herbaty to nie tylko funkcjonalność, ale i oszczędność!

Nie o herbacie - Dziś premiera mojej najnowszej książki!

Większość z Was wie, że napisałem i wydałem dwa poradniki:

„Klucz do skutecznej komunikacji. Jak rozmawiać, by osiągnąć zamierzony efekt?”

„Po prostu żyj. Klucz do podniesienia jakości życia” (Wydawnictwo Złote Myśli).

Dzisiaj, bardzo niespodziewanie dla mnie samego, nastąpiła premiera mojego najnowszego ebooka pt. „Bagna”.

I teraz niespodzianka – nie jest to przewodnik po polskich bagnach! Nie jest to również kolejny poradnik! To zbiór opowiadań.

Pozdrawiam!

Przemysław Pufal

Przygotowanie herbaty - film

Herbata - ciekawostki

Przysłowie chińskie:

Całowanie przypomina picie herbaty z sita - ani jednym, ani drugim nigdy się nie można nasycić.

Co prawda, to prawda…

Egipcjanie lubią herbatę mocną i słodką, bez mleka. W kawiarniach herbatę podaje się w szklankach stojących na tacy, na której znajduje się także szklanka wody, cukier, łyżeczka i niekiedy liście mięty.

Full wypas znaczy się!

Tajwańscy naukowcy ogłosili, że picie minimum jednej filiżanki herbaty dziennie przez co najmniej 6 lat zwiększa gęstość kości nawet o 5 procent. Zmniejsza to ryzyko wystąpienia osteoporozy.

Czyżby już nie trzeba było pić ohydnego ciepłego mleka…?

Herbata bekonowa

Australijscy hodowcy owiec przyrządzają herbatę bekonową. Przygotowują ją w puszkach po konserwach mięsnych, gotując bekon w herbacie. Otrzymany w ten sposób wywar herbaciany jest popijany w trakcie jedzenia ugotowanego w niej bekonu.

Ups!

Akcesoria do parzenia herbaty - filtry

Przedstawiam dwa rodzaje filtrów do parzenia herbaty.

Pierwsze to filtry papierowe, które ułatwią zaparzenie herbaty bez fusów i osadów.

 

 

Część osób uważa jednak, że papierowe filtry mogą wpływać na smak herbaty. Dlatego też wymyślono filtry bawełniane. Filtr bawełniany zapewnia herbacie wystarczająco dużo miejsca, aby w procesie zaparzania liście mogły się do końca rozwinąć, uwalniając cały smak i aromat.

Akcesoria do herbaty

Mi herbata smakuje choćby była podana w styropianowym turystycznym kubku. Ale miło jest usiąść w spokoju, w domu i wypić ulubioną herbatę z czegoś, co będzie cieszyć nasze oko… i pieścić nasze dłonie…

Filiżanka wykonana ze szkła o ciekawym kształcie, podstawka i nakrycie o delikatnym, estetycznym wyglądzie.

 Filiżanka z zaparzaczką w kolorystyce zieleni o pojemności 0,3l

Zestaw Grand to elegancki zestaw dla do picia herbaty dla dwóch osób.

Bawarka

Ma tylu samo zwolenników, co przeciwników. Bawarka, czyli herbata z dodatkiem mleka, szczególnie popularna w Anglii. Ostatnio coraz częściej pojawiają się wyniki, badań które mówią, że mleko niweluje zdrowotne czynniki w herbacie. Tak czy inaczej przyznam się szczerze, że nie lubię bawarki, ale o gustach się podobno nie dyskutuje. Problemu z wyborem nie mają osoby, które nie lubią albo nie trawią mleka. Przeczytaj dlaczego Joanna Kamińska nie lubi bawarki! Mam identyczne wspomnienia z dzieciństwa!

Parzenie herbaty

Najlepszą herbatę, jej smak i właściwości, można zepsuć nieumiejętnym parzeniem. Dlatego też należy na to zwrócić szczególną uwagę, jeśli chce się pić dobrą i zdrową herbatę.

Woda to podstawa dobrej herbaty. Najlepiej gdy jest czysta, świeża. Przefiltrowana lub niskozmineralizowana. Wodę z kranu można odstawić na 12 godzin, następnie odlać do innego pojemnika, pozostawiając osad na dnie.

Kolejną sprawą jest temperatura wody. Herbatę parzy się w temperaturze 65-85 stopni C. Gdy tylko woda zaczyna wrzeć, wyłącz czajnik, wtedy zostaną w wodzie resztki tlenu, które podniosą jakość naparu. Nie używaj więc wody raz już przegotowanej.

Zielona herbata – jedna łyżeczka liści, parzysz dwie – trzy minuty.

Biała herbata – dwie łyżeczki liści parzysz nawet do dziesięciu minut. 

Obie odmiany możesz parzyć kilkakrotnie.

Czerwona i czarna herbata – pełna łyżeczka liści lub niepełna łamanej na jedną filiżankę. Parzymy w wodzie o temperaturze 95 stopni C. Czas zaparzania – około pięciu minut liście łamane, ulungi do siedmiu minut.

Każda herbata parzona do trzech minut wykazuje właściwości pobudzające, a parzona ponad trzy minuty - relaksujące.