Rajska herbatka kokosowa

Składniki:

1 łyżeczka czarnej herbaty

1/4 szklanki mleka

1 łyżeczka wiórków kokosowych

1/2 laski wanilii

Przyrządzanie:

Herbatę,  wiórki kokosowe oraz laskę wanilii umieść w zaparzaczu i zalej wrzącą wodą do 3/4 wysokości szklanki. Parz ok. 5 minut. Mleko podgrzej w rondelku i dodaj do herbaty.

Zielona herbata z cytryną i imbirem

Składniki:

łyżeczka zielonej herbaty

skórka z cytryny

plaster imbiru

Przyrządzanie:

Składniki zalej wodą o temperaturze ok. 90°C (lekko przestudzona), parz pod przykryciem ok. 5 minut.

Herbata po rosyjsku

Posiadasz samowar?

Składniki:

5 łyżeczek suszonych listków herbaty czarnej

1 l wody

Porcja dla 4 osób.

Herbata. Przepisy Darmowy ebook

Herbata. Przepisy na różne okazje i wszystkie pory roku

Darmowy ebook!

100 przepisów!

DARMOWY EBOOK TUTAJ>>>

Herbata czarna z jabłkiem i cynamonem

Składniki:

łyżeczka czarnej herbaty

łyżeczka suszonego jabłka

cynamon

2 goździki

Przyrządzanie:

Składniki zalej wrzątkiem i parz pod przykryciem ok. 4 minuty.

Herbata z pomarańczą, cynamonem i imbirem

Składniki:

garść czarnej herbaty liściastej

kilka kawałków kory cynamonu

ok. 10 ziaren goździka

1 łyżka ziaren zielonego kardamonu

ok. 4-6 cm kawałek obranego i pokrojonego w plastry korzenia imbiru

2 cytryny sparzone i dokładnie wyszorowane

2 pomarańcze sparzone i dokładnie wyszorowane

Do posłodzenia cukier trzcinowy, syrop z agawy lub jasny miód (miodu nie dodajemy do wrzątku!)

Przyrządzanie:

W garnku zagotuj wodę z herbatą i przyprawami, podgotuj kilka minut, aby nabrała mocy i aromatu. Pokrój w grube plastry 1 cytrynę i 1 pomarańczę i wrzuć do garnka. Gdy napar trochę przestygnie wyciśnij sok z 1 cytryny i 1 pomarańczy. Dodaj go do herbaty. Na końcu posłodź do smaku. Napój wlej przez sitko do kubków i podawaj gorący.

Herbata witalności

Składniki:

- liście czarnej porzeczki,
- 20g kwiatu głogu,
- owoc dzikiej róży.

Przyrządzanie:

Składniki dokładnie ze sobą zmieszaj i zalej wrzącą wodą.

Herbata z dziką różą

Składniki:

- szałwia,

- dzika róża,

- imbir,

Przyrządzanie:

Szałwię, dziką różę i imbir przekrojone na 4 umieść w sitku do zaparzania, włóż do kubka i zalej wrzątkiem. Po 3 minutach wyciągnij sitko, posłodź  herbatę miodem. Zamiast miodu możesz dodać nalewkę z róży. 

Madhubanka

Składniki:

1 szklanka niesłodzonego mleka sojowego

1/4 łyżeczki mielonego zielonego kardamonu

1/2 łyżeczki przyprawy korzennej

1 łyżeczka cukru

kilka plastrów świeżego imbiru

pół łyżki liściastej czarnej herbaty Russian Earl Grey

Przyrządzanie:

Ugotuj wodę z mlekiem: mleko sojowe z cukrem dodając przyprawy.

Gdy zacznie wrzeć wsyp herbatę i jeszcze chwilkę gotuj mieszając.

Po zdjęciu z ognia przecedź przez sito.

Cytryna w syropie do herbaty

Składniki:

6 cytryn

20 goździków

0,5 l wrzątku

4 szkl cukru

Przyrządzanie:

Wszystkie cytryny sparz wrzątkiem. Z trzech cytryn obierz skórkę. Skórki wrzuć do 500 ml wrzątku, dodaj cukier i goździki. Doprowadź do wrzenia.

Z obranych cytryn wyciśnij sok - ok 200 ml, po zagotowaniu wody dolej go do syropu. Gotuj ok 30 - 40 minut.

Pozostałe trzy cytryny pokrój w plasterki i ułóż do słoiczków po kilka. Poczekaj, a potem zalej cytryny  gorącym syropem ( razem ze skórkami), dobrze zakręć i odstaw do góry dnem na kilka godzin.

Koktajl herbaciany

Składniki:

1 l mleka

4 saszetki białej herbaty

½ l lodów waniliowych

 mleko z 1 kokosa

skórka z limonki

miód

Przyrządzanie:

Zaparz herbatę w 250 ml wody i ostudź.  Zmiksuj mleko z naparem herbacianym, lodami i mlekiem kokosowym. Osłodź miodem. Podawaj w wysokich szklankach ozdobionych skórką z limonek.

Herbata pomarańczowo -cynamonowa

Składniki:

(Ilość na dzbanek)

1 litr źródlanej wody

2 torebki lub 3 łyżeczki dobrej indyjskiej herbaty

1 pomarańcza

kawałek kory cynamonowej

cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Wypłucz dzbanek gorącą wodą, włóż herbatę i korę cynamonową. Dzbanek zamknij i odstaw na 5 minut. Pomarańczę umyj i razem ze skórką pokrój na cienkie plasterki, a każdy plasterek na 4 cząstki. Herbatę można posłodzić i dodać pokrojone pomarańcze. Ponownie odstaw na 5 minut. 

Herbata all spices z miodem

Składniki:

5 łyżeczek czarnej herbaty liściastej

1 litr gorącej wody

2 cm kawałek imbiru

1 łyżeczka goździków

kawałek kory cynamonu

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 

2 łyżki miodu 

Przygotowanie:

Goździki, cynamon i gałkę muszkatołową utrzyj w moździerzu. Dodaj obrany i pokrojony w plasterki imbir. Rozetrzyj. Herbatę wsyp do dzbanka, dodaj przyprawy i zalej wodą o temperaturze 95 stopni. Przykryj i parz około 5 minut. Dosłodź miodem. Podawaj gorącą. 

Grog herbaciany bez alkoholu

Grog herbaciany bez alkoholu

Składniki:

2 saszetki herbaty czarnej

sok z 3 cytryn i 6 pomarańczy

 cukier brązowy do smaku

Przyrządzanie:

Zaparzyć herbatę w ½ litra wody, dodać sok z cytryn i pomarańczy, podgrzać do wrzenia, dosłodzić cukrem do smaku. Do każdej szklanki lub filiżanki włożyć plasterek pomarańczy. Serwować na gorąco.

Herbata po rosyjsku

Herbata po rosyjsku

Składniki:

5 łyżeczek suszonych listków herbaty czarnej (jednej z odmian chińskich lub kaukaskich)

1 l wody (najlepiej miękkiej)

Porcja dla 4 osób.

Przygotowanie:

W metalowym, pobielonym lub emaliowanym czajniku, a najlepiej w samowarze na węgiel drzewny, doprowadź wodę do stanu tzw. białego wrzenia. Jest to drugie stadium gotowania się wody, w trakcie którego woda lekko mętnieje, wydając charakterystyczny szum. W żadnym wypadku nie należy gotować wody dłużej.

Czajniczek do parzenia herbaty (porcelanowy lub fajansowy) o pojemności ok. 1 l wyparz trzykrotnie wrzątkiem i osusz.

Czajnik powinien ogrzać się do temp. ok. 50°C. Wsyp herbatę i zalej ją 1/2 l wrzątku. Odstaw. Pokrywkę i dzióbek czajnika przykryj lnianą serwetka lub woreczkiem wypełnionym liśćmi herbaty i odczekaj ok. 4 min, póki herbata nie naciągnie. Na powierzchni naparu powinna pojawić się piana.

Napar wymieszaj, uzupełnij wrzątkiem i rozlej do porcelanowych filiżanek. Herbata zawsze musi być świeżo zaparzana.

Tarta z zieloną herbatą

Tarta z zieloną herbatą

Składniki: 

spód 

250 g czekoladowych herbatników 

90 g masła z 2 łyżkami mleka

masa 

1/3 szklanki zielonej herbaty zaparzonej w 3/4 szklanki wody 

1-2 łyżki zmielonej na pył zielonej herbaty 

500 g serka mascarpone 

100 ml śmietany 36% 

60-80 g cukru pudru 

150 g słonych, łuskanych pistacji

Przyrządzanie:

Ciastka pokrusz bardzo drobno lub zblenduj i mieszaj z rozpuszczonym, wystudzonym masłem i mlekiem. Jeżeli masa jest bardzo sypka, dodaj jeszcze mleka. Powstałym ciastem wylep formę do tarty i wstaw ją do lodówki. Ubij na sztywno serek ze śmietaną i cukrem, a następnie dodaj odciśnięty napar z herbaty i zmieloną herbatę. Dokładnie i powoli mieszaj, zwracając uwagę, żeby masa się nie zważyła. Masę przełóż do formy ze spodem i posyp pokrojonymi pistacjami - możesz posypać przed podaniem, wtedy pistacje nie zwilgotnieją. Wstaw do lodówki na 45 min.

Karczek duszony w herbacie

Karczek duszony w herbacie

Składniki:

500 g karczku wieprzowego

0,5 litra gorącego bulionu warzywnego

szklanka wytrawnego wina

2 słodkie jabłka

1 duża cebula

kilka ząbków czosnku

papryka słodka

gałka muszkatołowa

sól i pieprz

3 łyżki oleju

Przygotowanie:

Do gorącego rosołu wrzucić torebki z herbatą. Zaparzać pod przykryciem ok. 8 minut.

Ząbki czosnku przekroić na pół. Następnie naciąć niewielkie otwory w mięsie i nafaszerować je czosnkiem. Mięso natrzeć solą i pieprzem z każdej strony i obsypać słodką papryką. Mięso podsmażyć na złotobrązowy kolor z każdej strony, po czym podlać odrobiną herbaty. Mięso dusić w herbacie pod przykryciem przez ok. 1,5 godziny odwracając je i podlewając co jakiś czas naparem, by karczek się nie przypalił.

Jabłka i cebulę obrać. Owoce pokroić w grubą kostkę, cebulę w piórka.

Do herbacianego sosu dolać szklankę wina i włożyć jabłka i cebulę. Całość dusić jeszcze 10 minut.

Mięso pokroić w plastry, podawać z sosem, jabłkami i cebulą.

Herbata z kożuszkiem

Herbata z kożuszkiem

Zaparz herbatę w malej ilości wody(esencja).

Do szklanki nalej 3/4 wrzącej wody, wsyp cukier i dodaj plasterek cytryny, wymieszaj i chwilę odczekaj, aż cytryna wypłynie do góry i powoli wlewaj herbatę na cytrynę do uzyskania kożuszka.

Koktajl herbaciany

Koktajl herbaciany

Składniki:

1 l mleka, 4 saszetki białej herbaty, ½ l lodów waniliowych, mleko z 1 kokosa, skórka z limonki, miód

Przyrządzanie:

Zaparzyć herbatę w 250 ml wody wystudzić. Zmiksować mleko z naparem herbacianym, lodami i mlekiem kokosowym, dosłodzić miodem. Podawać w wysokich szklankach ozdobione skórką z limonek.

Herbata karmelowa

Herbata karmelowa

Składniki:

• 0,5 litra mleka

• 1 łyżeczka czarnej herbaty

• 4 łyżki karmelu

• 2 żółtka

Przyrządzanie: 

Mleko zagotuj z karmelem i zalej herbatę. Odstaw na 5 minut do zaparzenia. Napój przecedź do większego naczynia, dodaj żółtka i dobrze zmiksuj.