środa, 20 września 2017

JAPAN SENCHA MIYAZAKI

Charakterystyczny ciemnozielony susz przypomina drobne igiełki. Po zalaniu gorącą wodą rozplata się, uwalniając świeży aromat zielonej herbaty z wyraźnie przebijającymi się nutami dojrzałych owoców lata. Wytrawni smakosze z radością odkryją w nim i słodycz brzoskwini i delikatną kwaskowość czarnej porzeczki. ZOBACZ>>>

wtorek, 19 września 2017

JAPAN SENCHA NATSU

Sencha Natsu po zaparzeniu uwalnia szlachetny aromat, pozbawiony goryczki czy cierpkości. W smaku wyczuć możemy subtelne mleczne nuty oraz naturalną słodycz. Napar jest klarowny, cieszący oczy żółto-zielonym kolorem. Wszystkie te cechy sprawiają, że ta japońska herbata doceniana jest przez nawet najbardziej wymagających amatorów herbacianego napoju. Doskonała na wyjątkowe okazje. ZOBACZ>>>

poniedziałek, 18 września 2017

JAPAN TAMARYOKUCHA

To jeden z japońskich herbacianych specjałów. Łagodna i bardzo szlachetna zielona herbata o krystalicznym szmaragdowym kolorze, pijana podczas szczególnych okazji. W jej smaku można wyczuć delikatne nuty owocowo-cytrusowe.

W przeciwieństwie do klasycznej senchy, liście tamaryokuchy nie pozostają proste, a zwijają się pod wpływem działania pary wodnej. Stąd nazwa tego wyjątkowego napoju, która wywodzi się z połączenia słów "tama" (tradycyjne japońskie zakrzywione klejnoty) oraz "ryokucha" (zielona herbata). Inną ze stosowanych nazw jest guricha, co najprościej przetłumaczyć jako "zakrzywiona herbata".

Ale nie tylko wygląd i delikatny smak świadczą o jej elitarności. W porównaniu z innymi rodzajami zielonej herbaty, tamaryokucha zawiera wyjątkowo wiele witamin. Jest także bogata w antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze, które usuwają z organizmu nadmiar wolnych rodników i spowalniają procesy starzenia. 

Delikatna i szlachetna tamaryokucha jest zatem potężnym sojusznikiem naszego organizmu.  ZOBACZ>>>

piątek, 15 września 2017

JAPAN SENCHA FUKUJYU

Jesienny gatunek japońskiej zielonej herbaty, tradycyjnie uprawiany w górskich dolinach regionu Shizuoka - około dwudziestu kilometrów na zachód od góry Fudżi. Sencha Fukujyu to mocna, wyrazista w smaku propozycja, idealna dla wszystkich miłośników klasycznych zielonych herbat. Przygotowując tę odmianę senchy, możemy nacieszyć nie tylko zmysł smaku i powonienia, ale i wzroku: lśniący napar mieni się w seledynowo-oliwkowych odcieniach.

Proces obróbki Senchy Fukujyu przebiega kilku etapowo. Najpierw zebrane rośliny poddawane są drobiazgowemu ręcznemu przesianiu, podczas którego usuwa się wszystkie łodyżki i gorsze gatunkowo fragmenty. Następnie liście ulegają działaniu pary wodnej, a dopiero później zwija się je i suszy. Dzięki temu Japończycy zapewniają najwyższą jakość finalnego produktu.

czwartek, 14 września 2017

JAPAN SENCHA UCHIYAMA ORGANIC

Sencha to perła wśród zielonych herbat, a Uchiyama Organic jest jedną z jej mocniejszych odmian. Silny smak z wyczuwalnymi orzechowymi nutami przypadnie do gustu miłośnikom bardziej wyrazistych naparów. Doskonale nadaje się do wielokrotnego parzenia.

Tę odmianę senchy zbiera się wiosną w japońskiej prefekturze Shizuoka, około dwudziestu kilometrów na zachód od wiecznie ośnieżonych stoków góry Fudżi. Nie wiadomo, czy sprawiła to ingerencja japońskich bóstw ze świętej góry, ale faktem jest, że Uchiyama Organic to odmiana niezwykle bogata w dobroczynne dla zdrowia polifenole (przeciwutleniacze wykazujące działanie przeciwnowotworowe, hamujące powstawanie wolnych rodników).
ZOBACZ>>>

środa, 13 września 2017

JAPAN SENCHA YABUTIKA

Sencha Yabutika, uprawiana w górskich dolinach południowej wyspy Kiusiu, zachwyca wielością aromatów. Brzoskwinia i orzechy nerkowca to główne smaki, wyróżniające się podczas picia tej odmiany japońskiej zielonej herbaty. Yabutika jest propozycją dla wszystkich, którzy lubią rozkoszować się egzotycznym smakiem południa. ZOBACZ>>>

piątek, 8 września 2017

Herbata kawowo - czekoladowa

Interesująca propozycja dla smakoszy czarnych herbat i... kaw. Wzbogacenie suszu z Yunnanu o ziarna kawy oraz słodką białą czekoladę powoduje, że gotowy napar wita nas niesamowitym i niezwykłym jak na herbatę aromatem kawowym. Mieszanka idealnie sprawdzi się podczas spotkań rodzinnych - zaskoczy każdego, nawet zaprawionego w bojach herbaciarza!

poniedziałek, 28 sierpnia 2017

HARIO - HANDY TEA MAKER

Herbaciany zestaw do parzenia herbaty. Składa się z kubka wykonanego z wysokiej jakości żaroodpornego szkła z silikonową opaską, która zapobiega poparzeniu się; zaparzacza oraz przykrywki (na czas parzenia służy do zamknięcia kubka, a później jako podstawka pod sitko z fusami). 

Dzięki niemu nie tylko pozbędziemy się uciążliwych fusów, ale również wydobędziemy pełnię smaku i właściwości z każdej herbaty. Niektóre z odmian uwalniają bowiem różne substancje w zależności od czasu lub liczby zaparzeń. Herbata pozostawiona w filiżance traci więc swe charakterystyczne właściwości.

To zresztą nie jedyny argument przemawiający za korzystaniem z kubka z zaparzaczem. Pijąc herbatę przygotowywaną w sposób tradycyjny, za każdym razem wylewamy sporą część naparu, której nie jesteśmy w stanie dopić z powodu zalegających na dnie filiżanki fusów. Szacuje się, że w ten sposób tygodniowo pozbywamy się nawet 3 filiżanek herbaty. W skali roku jest to już niemal 150 filiżanek! ZOBACZ>>>

piątek, 25 sierpnia 2017

BIO ŻURAWINA W CZEKOLADZIE

Idealna przekąska do popołudniowej kawy czy herbaty.

Czekolada: zawartość masy kakaowej min. 70,4% może zawierać orzechy ziemne, migdały, 
inne orzechy, białka mleka, a także inne organiczne części owoców i orzechów 
mogące wywołać reakcję alergiczną. ZOBACZ>>>

wtorek, 22 sierpnia 2017

KONFITURA POMARAŃCZOWA

Nasycone słońcem owoce drzewek pomarańczowych to prawdziwy skarb natury. Do przygotowania tej konfitury wybrano najlepsze sztuki. Dojrzałe i soczyste pomarańcze, dokładnie oczyszczone, zatopione zostały wraz ze skórką w słodkim syropie. Aby nie utracić intensywności smaku, nie dodano ani kropli wody. Gdy pod wpływem długiego procesu przyrządzania owoce rozpadły się i nasyciły syrop swym słonecznym aromatem, dodano przyprawy i odrobinę likieru pomarańczowego. To nadało całości niecodziennego charakteru.

W ten sposób przyrządzone konfitury urzekają zmysły pysznym smakiem i apetycznym wyglądem. Doskonale sprawdzą się jako słodki dodatek do pieczywa, szczególnie do gorących tostów lub ciepłych bagietek. Wyśmienite nie tylko na gofrach, omletach czy naleśnikach, ale również w domowych wypiekach. ZOBACZ>>>