czwartek, 28 lutego 2013

Upominek na Dzień Kobiet



poniedziałek, 25 lutego 2013

Zupa z zielonej herbaty


Składniki:
1 łyżka ziaren sezamowych białych
3 filiżanki gotowanego ryżu
1 kwadrat alg nori
garść świeżej rukwi wodnej lub rzeżuchy
1 płaska łyżeczka pasty wasabi
2 filiżanki świeżo zaparzonej zielonej herbaty

 Opis przygotowania:
Ryż włóż do 4 czarek, posyp prażonym sezamem i gałązkami rukwi. Odśwież algi, przesuwając je kilkakrotnie nad niewysokim płomieniem. Pokrój na cieniutkie paseczki długości około 4 cm i posyp ryż. W oddzielnych naczyniach podaj stożki wasabi i resztę sezamu. Zalej ryż herbatą, podawaj natychmiast. Do zupy możesz dodać małe kawałki świeżej ryby, marynowane śliwki lub kawałki łososia.

piątek, 22 lutego 2013

Herbata rozgrzewająca




Składniki:
2 łyżki świeżo startego korzenia imbiru
3 łyżki czarnej herbaty
3 łyżki suszonej mięty
miód do smaku (najlepiej lipowy)
sok z połowy cytryny
sok z całej pomarańczy

Opis przygotowania:
Imbir, herbatę i miętę zalej trzema szklankami wody. Zagotuj i utrzymaj we wrzącym stanie przez 10 minut w odsłoniętym naczyniu. Następnie płyn przecedź, wymieszaj z miodem i sokiem z cytrusów. Podawaj z plasterkiem cytryny.

poniedziałek, 18 lutego 2013

Lody z herbatą


Składniki:

2 szklanki herbaty czarnej
0,5 szklanki wody
0,5 litra śmietany
sok z 3 pomarańczy
2 żółtka
cukier według uznania


Opis przygotowania:
Herbatę zalej wrzątkiem. Odstaw na 3 minuty do naciągnięcia, a następnie przecedź. Napar zmieszaj ze śmietaną oraz sokiem pomarańczowym. Dwa żółtka utrzyj z cukrem i wymieszaj z naparem z herbaty ze śmietaną i sokiem. Tak przygotowaną masę przełóż do foremki i zamroź w zamrażalniku. Podawaj w wysokich szklankach, udekorowanych śmietaną. Możesz też, zależnie od upodobań, posypać wiórkami lub polać karmelem.


piątek, 15 lutego 2013

Lody herbaciane


Składniki:

2 szklanki herbaty czarnej
0,5 szklanki wody
0,5 litra śmietany
sok z 3 pomarańczy
2 żółtka
cukier według uznania


Opis przygotowania:
Herbatęzalej wrzątkiem. Odstaw na 3 minuty do naciągnięcia, a następnie przecedź. Napar zmieszaj ze śmietaną oraz sokiem pomarańczowym. Dwa żółtka utrzyj z cukrem i wymieszaj z naparem z herbaty ze śmietaną i sokiem. Tak przygotowaną masę przełóż do foremki i zamroź w zamrażalniku. Podawaj w wysokich szklankach, udekorowanych śmietaną. Możesz też, zależnie od upodobań, posypać wiórkami lub polać karmelem.

poniedziałek, 11 lutego 2013

Szampan z herbatą Oolong


Składniki:
2 łyżki herbaty Oolong
szampan wytrawny, silnie schłodzony

 Opis przygotowania:
Mocz liście herbaty w 0,5 l zimnej wody przez 6 godzin. Odcedź i na godzinę przed podaniem wstaw płyn do lodówki w szczelnie przykrytym naczyniu. Bezpośrednio przed degustacją wlej do kieliszków herbatę do połowy ich wysokości, dopełnij szampanem.


piątek, 8 lutego 2013

Romantyczny Zestaw Walentynkowy


Herbata z cytrusami


Składniki:

4 kawałki cynamonu,
1 łyżeczka goździków,
utarte skórki z cytryny i pomarańczy


Opis przygotowania:

Wymieszaj wszystkie składniki  i odstaw na minimum 5 dni w szczelnym pojemniku. Zaparz jak zwykłą herbatę.


piątek, 1 lutego 2013

Rachatłukum


Składniki:

50 dag cukru
10 dag mąki ziemniaczanej
20 dag soku z winogron
2 łyżki soku z cytryny
kilka kropli olejku różanego
10 dag posiekanych migdałów
aromat migdałowy
cukier puder i mąka ziemniaczana do obtaczania
2 łyżki wiórków kokosowych na posypkę



Opis przygotowania:

Do ugotowanego syropu z cukru i soku winogronowego dodaj, ale ciągle mieszając, mąkę ziemniaczaną rozcieńczoną szklanką zimnej wody. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Dodaj sok z cytryny, olejek różany, migdały, wymieszaj. Zdejmij z ognia. Masę rozsmaruj na blasze natłuszczonej aromatem, uformuj na 3 cm grubości. Pokrój w prostokąty i obtocz w przesianym cukrze pudrze wymieszanym z łyżką mąki ziemniaczanej. Posyp wiórkami kokosowymi.