piątek, 25 stycznia 2013

Herbata wysokogórska na zimno


Składniki:
6 łyżeczek czarnej herbaty
1l wody
kostki lodu
syrop cukrowy
pokrojone jabłka
cytryna
liście mięty


 Opis przygotowania:
Zaparz herbatę. Do dużego szklanego naczynia włóż kostki lodu. Dodaj nieco syropu cukrowego, schłodzoną herbatę, kawałki jabłek, plasterki cytryny i liście mięty.

poniedziałek, 21 stycznia 2013

Ciasto herbaciane


Składniki:
30 dag miodu
6 dag masła
1 jajo
¾ szklanki esencji herbacianej
15 zmielonych goździków
12 dag cukru
½ łyżeczki sody oczyszczonej
2 dag masła śmietankowego do wysmarowania formy

Opis przygotowania:
Do rozpuszczonego miodu dodaj roztopione masło, cukier, jajko, herbatę, goździki i wyrób na jednolitą masę. Dodaj mąkę, sodę i zagnieć na gładkie ciasto. Formę keksową wysmaruj dobrze masłem, nałóż ciasto i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 40 min.

piątek, 18 stycznia 2013

Babka herbaciana


Składniki:
25 dag mąki
10 dag cukru
8 dag margaryny
2 żółtka
1 szklanka mocnej herbaty
8 dag rodzynek
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki otartej skórki z cytryny
szczypta soli
Lukier:
12 dag cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka wody
tłuszcz i tarka bułka do formy

Opis przygotowania
Rodzynki przebierz, umyj, włóż do garnuszka z herbatą i gotuj 5 min. Margarynę utrzyj z cukrem, dodaj żółtka, skórkę z otartej cytryny, sól, przesianą mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Do ciasta wlej stopniowo zimną herbatę i nadal je wyrabiaj. Na koniec dodaj rodzynki i wymieszaj. Ciasto przełóż do formy posmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką. Piecz 5-60 minut w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni. Gdy ostygnie, polej lukrem. 

wtorek, 15 stycznia 2013

Prezent dla babci, prezent dla dziadka


poniedziałek, 14 stycznia 2013

Herbata z owocami


Składniki:
1 szklanka świeżo zaparzonej mocnej herbaty
sok z 3 pomarańczy
sok z 1 cytryny
1 szklanka ananasa z puszki z zalewą
0,5 szklanki słodzonego soku lub syropu malinowego
2 szklanki wody mineralnej (może być gazowana)
1 łyżeczka cukru
lód

Opis przygotowania
Herbatę musisz oziębić i wlać do szklanego dzbana, lub wazy do ponczu. Dodaj sok z cytryny i pomarańczy, syrop malinowy i cukier. Ananasa drobniutko pokrój, dodaj z zalewą do napoju, dodaj wodę mineralną, dobrze wymieszaj. Podawaj z lodem.

piątek, 11 stycznia 2013

Mięsa wędzone w herbacie


Składniki:

100 g ryżu
100 g cukru
2 łyżki herbaty np. mieszanka jaśminowej i czarnej
ryby
krewetki lub tofu


 Opis przygotowania

Wyłóż dno woka folią aluminiową i wsyp mieszankę. Nałóż ruszt. Przygotowane do wędzenia produkty skrop sosem sojowym i tak ułóż na ruszcie, aby nie dotykały składników wędzonki. Przykryte praż na dużym ogniu, aż z naczynia zacznie wydobywać się para. Zmniejsz ogień na następne 15 minut. Potem zgaś ogień i pozostaw pod przykryciem na kolejne 15 minut. 

poniedziałek, 7 stycznia 2013

Herbata na zimno



Składniki:

1 szklanka świeżo zaparzonej, mocnej herbaty
sok z 3 pomarańczy
sok z 1 cytryny
1 szklanka ananasa z puszki z zalewą
0,5 szklanki słodzonego soku lub syropu malinowego
2 szklanki wody mineralnej (może być gazowana)
1 łyżeczka cukru
lód


Opis przygotowania

Herbatę musisz oziębić i wlać do szklanego dzbana lub wazy do ponczu. Dodaj sok z cytryny i pomarańczy, syrop malinowy i cukier. Ananasa drobniutko pokrój, dodaj z zalewą do napoju, dodaj wodę mineralną, dobrze wymieszaj. Podawaj z lodem.


środa, 2 stycznia 2013

Lody herbaciane


Składniki:
0,5 szklanki cukru
2 łyżki cukru pudru do białek
2 płaskie łyżki aromatycznej, suchej herbaty
2 szklanki pełnego mleka
1 szklanka śmietany kremowej
mała laska wanilii
4 jajka
utarta czekolada

Opis przygotowania:
Wanilię podziel na cząstki i zagotuj z mlekiem. Wrzącym płynem zalej herbatę. Naczynie przykryj, odstaw na 10 minut do zaparzenia. Przecedź przez gęste sito. Żółtka ucieraj z cukrem na puszysty, gęsty kogel-mogel, połącz z przechłodzoną, mleczną herbatą, lejąc bardzo powoli i cały czas ubijając. Naczynie wstaw na garnek z gorącą wodą i nadal ubijaj, aż masa zgęstnieje. Przełóż do większego naczynia i odstaw w chłodne miejsce. Śmietanę ubij na puch, oddzielnie ubij białka z cukrem pudrem. Do masy mleczno-jajecznej dodaj ubitą śmietanę i białka. Składniki delikatnie, ale dokładnie mieszaj drewnianą łyżką. Przełóż do formy lub salaterki i wstaw do zamrażalnika. Lody najlepiej smakują następnego dnia. Przygotowane porcje oprósz utartą czekoladą.