Gruboziarnista, brązowa, lepka substancja, która tworzy się podczas gotowania soku z trzciny cukrowej. Posiada duże ilości witamin i soli mineralnych. Melasa działa wzmacniająco, witaminizująco oraz odtruwająco. Jest szczególnie wskazana dla osób mających kłopoty z anemią, będących w stanie chronicznego przemęczenia i wyczerpania, przy zapaleniu trzustki, w zaburzeniach miesiączkowania, dla rekonwalescentów i sportowców, jako środek osłonowy po usunięciu amalgamatów oraz dla kobiet w ciąży i karmiących.
