HERBATA BIAŁA W MANDARYNCE

HERBATA BIAŁA W MANDARYNCE
Białe herbaty znane są z bardzo delikatnego smaku. W przypadku herbaty Shou Mei jest inaczej. Jest ona zarówno w smaku jak i zapachu intensywniejsza od swoich sióstr. Dzięki zamknięciu w skórce chińskiej mandarynki, nabiera ona wyjątkowego smaku i aromatu. Tuż po zaparzeniu, możemy wyczuć cytrusowy zapach, przypominający mandarynkę oraz pomelo. Przeplata się to z klasycznymi, miodowymi nutami białych herbat.  

Biała herbata ma również dobroczynny wpływ na nasz organizm. Wyróżnia się na tle innych bardzo wysoką zawartością witaminy C. Wzmacnia odporność, wspomaga w przeziębieniach, a także przeciwdziała negatywnym skutkom długotrwałego stresu. Jest zdrowszym zamiennikiem kawy z uwagi na stężenie kofeiny. Pobudza i orzeźwia, ale lepiej zrezygnować z picia białej herbaty pod wieczór – może powodować problemy z zaśnięciem. ZOBACZ>>>

ZESTAW PRÓBEK - HERBATY BIAŁE MIX

Idealne rozwiązanie dla osób, które poszukują nowych smaków i aromatów. W zestawie znajduje się pięć aromatycznych herbat pakownych po 15 gram. TUTAJ>>>

SNOW BUDS

„Biały pączek” oznacza najdelikatniejszą, najmłodszą część herbacianego krzewu. To właśnie tam, w nierozwiniętych jeszcze listkach pokrytych srebrzystym puszkiem, kryje się tajemnica jednej z najdoskonalszych białych herbat.

Wysokogatunkowe krzewy uprawiane są pieczołowicie w malowniczym ogrodzie Yunshan, w chińskiej prowincji Yunnan. Gdy nadejdzie odpowiedni czas, wybrane młode listki zbierane są ręcznie, segregowane i przekazywane do dalszej obróbki. Ilość produkowanego suszu jest bardzo niewielka, dlatego Snow Buds uchodzi za herbatę ekskluzywną, dostępną nie dla każdego.

Srebrzysty susz po zalaniu wodą o odpowiedniej temperaturze oddaje naparowi to co najcenniejsze: niezwykle delikatny, szlachetny aromat, w którym przeplatają się subtelne nuty prażonych ziaren i pieczonych batatów.

Snow Buds to herbata wyjątkowa, przeznaczona na specjalne okazje. 

ZOBACZ>>>

Perła Karaibów

Perła Karaibów

Herbata stanowiąca bazę tej aromatycznej kompozycji to prawdziwa perła wśród białych herbat. Delikatna, łagodna, o smaku i zapachu przywołującym kwiatowo – ziołowe skojarzenia. Nie bez powodu przed wiekami nadano jej nazwę: Pai Mu Tan - Biała Piwonia. Susz, na który składają się pokryte srebrnym meszkiem herbaciane pędy oraz fragmenty pełnych liści, kawałeczki kandyzowanych owoców, oraz barwny akcent – intensywnie modrakowe, ususzone w całości kwiaty ślazu, cieszy oczy i obiecuje wyjątkowe doznania. Łatwo domyślić się, że smak tej herbaty urzekać bedzie zmysły łagodną słodyczą i silnie wyczuwalnymi, dominującymi kawiatowymi nutami. 

Perła Karaibów to herbata wyjątkowa w smaku, idealna na każdy dzień i każdą porę roku. 

Wystarczy wziąć w dłonie gorącą filiżankę, zamknąć oczy i rozkoszując się jej aromatem, dać porwać się ciepłemu wiatrowi na „Wyspy Szczęśliwe”, kwitnące, spokojne i pełne słońca. ZOBACZ>>>

Soczyste winogrona

Soczyste winogrona

Plastry winogron, rodzynki, ananas, płatki jaśminu... prawda, że brzmi pysznie? Całość tej smakowitej kompozycji osnuta jest na kanwie mieszanki dwóch wyjątkowych herbat: zielonej Banchy o zdecydowanym ziołowym smaku i najdelikatniejszej z herbat białych, chińskiej Pai Mu Tan, zwanej Biała Piwonią. Efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Po zalaniu gorącą wodą napar nabiera miodowego koloru, a nad filiżanką unosi się intensywny kwiatowo – owocowy aromat, z dominująca nutą soczystych winogron. Smak tej pysznej herbaty podkreślony jest wyraźnie wyczuwalną słodyczą, dzięki czemu nie wymaga ona dodatkowego dosładzania. 

Soczyste winogrona to kompozycja pachnąca latem, słońcem i bezchmurnym niebem. Doskonale relaksująca nie tylko ze wzgledu na wyjątkowy smak, ale również dzięki naturalnym właściwościom białej i zielonej herbaty. Delikatna i słodka, rozpieszczać nas będzie swoim aromatem przez cały rok. POSMAKUJ>>>

ORIENTAL BEAUTY

ORIENTAL BEAUTY

Orientalna piękność należy do rodziny kunsztownych herbat kwitnących. Liście zielonej i białej herbaty zostały ręcznie zwinięte w małe kuleczki, kryjące w sobie tajemnicę odkrywaną przy zaparzaniu.

Po umieszczeniu kuleczki w gorącej wodzie, liście herbaty rozwijają się i uwalniają piękną, kwiatową kompozycję. Kwiat nagietka i liść jaśminu unoszą się w naparze tworząc widok, który z całą pewnością sprawia, że herbata zasługuje na swój tytuł piękności.

Napar świetnie orzeźwia i pobudza, mimo posiadania delikatnego, kwiatowego smaku. Liście białej herbaty sprawiają, że jest ona nieco słodkawa oraz wspaniale gasi pragnienie. POSMAKUJ: ORIENTAL BEAUTY 

Fanaberia

Fanaberia

Mieszanka ta, oparta na białej herbacie chińskiej Pai Mu Tan, cieszy po zaparzeniu aromatem cytusowym, przypominającym nieco zapach świeżo wyciśniętej cytryny. Zawdzięcza to jednak nie kawałkom cytryny, a kandyzowanym i całkiem okazałym plasterkom pomarańczy. W unoszącym się nad filiżanką aromacie wyczuć można także słodkie nuty różane. 

Smak Fanaberii jest jednak inaczej ułożony. Tu prym wiodą akcenty herbaciane okraszone różaną słodyczą. Cytrusowy smak pomarańczy staje się wyczuwalny dopiero po kilku kolejnych łykach, gdy łagodnie zaczyna osadzać się na styku gardła i podniebienia. 

Herbata ta – co charakterystyczne dla odmian białych – doskonale gasi pragnienie i odświeża oddech pozostawiając na długo w ustach miły różany posmak. 

POSMAKUJ>>>

Pai Mu Tan

Nazwa Pai Mu tan oznacza Białą Piwonię. Susz tej smakowitej herbaty roztacza wokoło przyjemny zapach przywodzący na myśl aromat suszonej trawy i polnych kwiatów. Fragmenty pełnych liści pokrytych białym puszkiem po zalaniu wodą pozwalają na uzyskanie wyjątkowego naparu o łagodnym, choć intensywniejszym niż w przypadku innych herbat białych smaku o miękkim, jedwabnym charakterze.

ZOBACZ>>>

Cesarskie dynastie nie bez powodu z takim szacunkiem odnosiły się do wywaru z młodego listowia. Zawarte w nim w niemal 50% polifenole wysuszają wolne rodniki opóźniając tym samym proces starzenia organizmu. Dzieje się tak przede wszystkim dlatego, że biała herbata nie poddawana jest żadnej fermentacji. Zebrane na wiosnę listki więdną a następnie po wysuszeniu natychmiast wędrują do swojego nabywcy. Dzięki takiemu przygotowaniu nie tracą one zupełnie swoich właściwości zdrowotnych. Naukowcy z Nowego Jorku udowodnili, że picie białej herbaty może wyraźnie przyczynić się do zwalczania m.in. zapalenia płuc. Jej bakteriobójcze i antywirusowe działanie także doczekało się naukowego uzasadnienia. 

Niemałym zaskoczeniem były wyniki badań, które udowodniły że biała herbata ma wspaniałe działanie antynowotworowe, o wiele lepsze niż herbata zielona, która słynie z podobnych właściwości. Amatorów orzeźwienia i napojów pobudzających ucieszy fakt, że w białej herbacie znajduje się całkiem sporo teiny. Przy tym spożywanie jej nie odwadnia, lecz wręcz przeciwnie, zaopatruje organizm w niezbędne płyny, jednocześnie wspomagając naturalną obronę skóry przed światłem ultrafioletowym. Filiżanka białej herbaty to więc doskonały pomysł na słoneczny letni dzień. 

Posmakuj>>>

Snow Dragon

Snow Dragon

Skręcone, jasne liście tej herbaty po zaparzeniu rodzą napar jasny i przejrzysty. Snow Dragon to herbata delikatna, obdarzona łagodną, ledwie wyczuwalną goryczką. Takie właściwości zawdzięcza ręcznemu doborowi liści zrywanych wczesną wiosną, w chwili, gdy pokryte są jeszcze białym puszkiem. Po zbiorach są one skręcane z zachowaniem szczególnej ostrożności i uwagi dając w rezultacie niezwykle elegancką i wyjątkową herbatę – Snow Dragon

White Dragon

White Dragon

Gotowy napar White Dragon roztacza wokół intensywny roślinny aromat. Nie jest ona tak delikatna jak np. herbaty Fujian White czy White Monkey. W przeciwieństwie do nich jej smak jest wyrazisty i wyraźnie wyczuwalny już po pierwszym łyku. Po dłuższym, kilkuminutowym zaparzaniu akcenty roślinne przechodzić zaczynają w trawiaste, zaś zawartość teiny w naparze wyraźnie wzrasta. Wypicie niewielkiej nawet filiżanki dodaje poważnej porcji energii na resztę dnia.

White Dragon zadowoli gusta tych miłośników herbat białych, którzy poszukują naparów wyrazistych, szlachetnych i mocno pobudzających. 

POSMAKUJ: White Dragon 

White Rose

White Rose

Przyjemny, różany aromat wydobywający się ze świeżych, soczystych płatków unosi się nad barwnym suszem mieszanki White Rose. Także po zalaniu suszu gorącą wodą zapach ten pozostaje dominującym akcentem, ciesząc zmysły pijącego.

Kompozycja ta, oparta na liściach białej chińskiej herbaty Pai Mu Tan posiada oryginalny, różany smak, doprawiony pozbawionymi goryczy nutami herbacianymi - tym intensywniejszymi, im dłużej trwa proces przygotowania naparu.

Gotowy napój jest przejrzysty i nabiera jasnej słomkowej barwy. 

ZOBACZ>>> White Rose 

Truskawka Lichee

Truskawka Lichee>>>

Truskawka Lichee to kunsztowna odmiana należąca do tzw. herbat kwitnących. Każda z jej kulek zwijana jest ręcznie na kształt truskawki. Do białej herbaty, na której oparto to arcydzieło dodano w tym przypadku nieco kwiatu śliwy chińskiej, zwanej także Lichee lub Liczi Chińską. Gotowa całość tworzy piękną kompozycje, której zaparzanie zapewnia wrażenia dla każdego ze zmysłów – także dla wzroku! Napar przypomina herbatę przyrządzaną na podstawie Srebrnej Truskawki, lecz ostateczny rezultat jest zdecydowanie bardziej widowiskowy. Truskawka zalana gorącą wodą rozkwita niczym najprawdziwszy kwiat skąpany w pierwszych promieniach porannego słońca. 

Filiżanka przez kolejne minuty wypełnia się naparem o jasnym kolorze będącym połączeniem łagodnej zieleni i słonecznej żółci. Klarowny napój roztacza wokół lekki, bardzo delikatny zapach. Truskawka Lichee posiada słodkawy smak odczuwalny w górnej części gardła, na końcu podniebienia. Doskonale gasi pragnienie!

W 100 gramach mieści się około 15 truskawek lichee. Truskawka Lichee>>>

Tajemnica Inków

Tajemnica Inków>>>

Ta niezwykła mieszanka intryguje jeszcze przed zaparzeniem. Duże, nieregularnie pocięte fragmenty omszałych listków białej herbaty Pai Mu Tan, rozświetlone intensywnie modrakowymi płatkami bławatka, ususzone w całości słodkie owoce białej morwy oraz...tajemnica inków: Jagoda Inkaska. W niewielkich żółtych kuleczkach znanych w polsce pod nazwą „złotej jagody” kryje sie wszystko to, co natura mogła podarować człowiekowi – bogactwo protein, wysoka zawartość witaminy A i C oraz  liczne właściwości lecznicze i profilaktyczne.

Tajemnica Inków zachwyca smakiem. Delikatny, szlachetny aromat białej herbaty przenikają słodkie nuty morwy i lekko kwaskowy posmak jagody Inkaskiej. Całość komponuje się w intrygującą symfonię barw i smaków, pyszną, tajemniczą, niebanalną. Mieszanka ta jest na tyle wyjątkowa, że najlepiej delektować się nią w szczególnych chwilach – z dala od hałasu i codziennego zabiegania.
Tajemnica Inków>>>

Mamma Mia

Mamma Mia>>>

Pyszna, pełna radości i energii, słoneczna, po prostu Mamma Mia! Tajemnica tej zachwycającej smakiem mieszanki tkwi w jej prostocie: Pokryte delikatnym meszkiem ususzone listki białej herbaty Pai Mu Tan z dodatkiem aromatycznej truskawki.

Pai Mu Tan (Biała Piwonia), stanowiąca główny składnik Mamma Mia, to szczególna odmiana białej herbaty. Swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu młodych pędów do nierozwiniętego jeszcze kwiatu piwoni. Aromat, jaki roztacza po zaparzeniu, również przywodzi na myśl kwiatowo-ziołowe skojarzenia. W smaku jedwabista, harmonijna, zniewalająca. Dodatek truskawki nadaje temu lekkiemu naparowi radosnego, owocowego blasku. Całość cieszy podniebienie delikatnością i wprowadza w wakacyjny nastrój przez cały rok!

Jednak Mamma Mia to nie tylko walory smakowe. Nie każdy wie o szczególnych właściwościach zdrowotnych białej herbaty. Podobnie jak herbaty zielone, wspomaga odchudzanie i opóźnia procesy starzenia. Jednak najnowsze badania wskazują, że posiada znacznie silniejsze, niż jej zielone siostry, działanie antybakteryjne i antywirusowe! Stanowi naturalną pomoc przy przeziebieniach i w  stanach obniżonej odporności. Spożywana regularnie, doskonale wpłynie na nasze samopoczucie.

Mamma Mia>>>

Truskawka Promyk Słońca

Truskawka Promyk Słońca to członkini wytwornej rodziny kunsztownych herbat kwitnących. Każda z jej kulek zwijana jest ręcznie na kształt truskawki. Do białej herbaty, na której oparto to arcydzieło dołączono kilka dodatków, które wraz z nią tworzą piękną kompozycje.

Ta herbata to promyk słońca o każdej porze roku. Zielona kulka zalana gorącą wodą czyni z dna czajniczka łąkę pokrytą wiosennymi, złocistymi mleczami. Zaparzanie "Promyka" przebiega dwustopniowo. W pierwszych kilku minutach ukryty w misternej kulce złocisty kwiat rozkwita, by chwilę później ujawnić ukrytą w swym wnętrzu niepozorną białą łodyżkę. Ale i ten niewielki pęd z upływem czasu odkryje swoje tajemnice. Jakie? To, wraz z całym procesem zaparzania, zobaczyć można na filmiku umieszczonym poniżej. 

Klarowny napój roztacza wokół lekki, bardzo delikatny zapach. Truskawka Promyk Słońca posiada słodkawy smak odczuwalny w górnej części gardła, na końcu podniebienia. Doskonale gasi pragnienie!

ZOBACZ Truskawka Promyk Słońca>>>

Lily Fairy - Liliowa Wróżka

Lily Fairy - Liliowa Wróżka>>>

Liliowa wróżka to kolejna kunsztowna mieszanka należąca do rodzaju herbat kwitnących. Uważnie dobrane listki zielonej oraz białej herbaty, zostały ręcznie uformowane w małego grzybka, kryjącego w sobie kilka ciekawych dodatków.

Po umieszczeniu w wodzie mieszanka rozpoczyna prawdziwy spektakl. Liście rozwijają się, tworząc kolorową kompozycję z kwiatów jaśminu i lotosu. Oczekiwanie na zaparzenie herbaty zamienia się w ucztę dla oczu, która jest przyjemnością samą w sobie.

Napar ma jasny, lekko żółty kolor i roztacza przyjemny, kwiatowy zapach. Liliowa wróżka czaruje nas subtelnym smakiem, który na pewno będzie odpowiadał miłośnikom bardzo delikatnych napojów. Herbata polecana szczególnie fanom jaśminu. 

W 100 gramach mieści się około 15 truskawek lichee.

Lily Fairy - Liliowa Wróżka>>>

Kochające serce

Kochające serce>>>

Kochające serce to członek wytwornej rodziny kunsztownych herbat kwitnących. Każda z jej kulek zwijana jest ręcznie na kształt przywodzący na myśl pełne miłości serce. Do białej herbaty, na której oparto to arcydzieło dołączono kilka dodatków, które wraz z nią tworzą piękną kompozycje.
Kochające serce>>>
Herbata ta zawdzięcza swój czar barwnemu i dorodnemu kwieciu, które wyłania się z wnętrza "serca" w miarę zaparzania. Duże biało-czerwono-zielone liście nadają naparowi majestatu, ciesząc oczy podającego i częstowanych.

Gotowy, klarowny napój roztacza wokół lekki, bardzo delikatny zapach. Kochające serce, podobnie jak inne herbaty białe, posiada słodkawy smak odczuwalny w górnej części gardła, na końcu podniebienia. Doskonale gasi pragnienie!
Kochające serce>>>

Kenia Lung Chee

Kenia Lung Chee>>>

Kenia Lung Chee to biała herbata o niezwykle intensywnym jak dla tego rodzaju naparów aromacie. W jej zapachu wyczuć można, prócz słodkich akcentów typowych dla herbat białych także nuty trawiaste i ziołowe. Co niezwykłe, po dłuższym parzeniu (około 5-8 minut) Lung Chee zyskuje nawet wyraźną, choć nieprzesadną goryczkę! Herbata ta zadowoli więc tych miłośników naparów, dla których pozostałe białe odmiany były po prostu zbyt łagodne.

Warto podkreślić, że Lung Chee pozostawia po wypiciu wyrazisty, trawiasty posmak osadzający się w głębi ust na styku podniebienia i gardła. 

Kenia Lung Chee>>>

Young Tea

Young Tea>>>

Pachnąca egzotyczną słodyczą mieszanka trzech herbat chińskich. W jej składzie odnaleźć można dwa gatunki zielone - Senchę oraz odmianę Gunpowder, a także szlachetną biała herbatę Pai Mu Tan. Susz ten doprawiono odrobiną nagietka oraz żeń-szenia, których smak staje się tym wyraźniejszy im dłużej trwa proces parzenia naparu.

Gotowy napój nabiera jasnej miodowozłotej barwy i owocowego aromatu. Jego smak jest wyrazisty, choć niezbyt intensywny. Po kilku minutach od rozpoczęcia parzenia Young Tea nabiera nieco cierpkości i pikanterii, którą zawdzięcza zatopionym w mieszance kawałkom imbiru.

Wszystkie te cechy w połączeniu ze sporą dawką teiny ukrytej w liściach trzech odmian herbacianych czynią z tej mieszanki ciekawą propozycję na każdą porę dnia. 

Young Tea>>>

Pochodzenie

Biała herbata pochodzi z prowincji Fujian – nadmorskiej, targanej silnymi wiatrami krainy leżącej we wschodnich Chinach. Jej wyjątkowość i niebotyczna cena, która była zawsze domeną tego napoju wynikały ze sposobu w jaki ją przygotowywano.

Do stworzenia białej herbaty wykorzystuje się młode, pokryte jeszcze białym meszkiem liście, które zrywa się zanim zdążą się rozwinąć. Stąd właśnie nazwa tego niezwykłego gatunku. Zbiory możliwe są jedynie przez cztery dni w roku przy czym do produkcji herbaty wykorzystuje się jedynie liście rosnące wysoko na szczytach drzew. 

Złożoność tego procesu i delikatność jakiego wymagał sprawiła, że w czasach Cesarstwa zbiorami zajmowały się specjalnie wyselekcjonowane i dobrane 14 letnie dziewice. By nie narazić listków na najmniejsze nawet uszkodzenie zakładały do każdego zbioru nowe, jedwabne rękawiczki. Nie może więc dziwić cena tego gatunku suszu. Do najdroższych na polskim rynku należy np. biała herbata White Ring.

Przejdźmy jednak do Senchy. Jej historia sięga roku 1738, kiedy to japoński handlarz herbaciany, Soen Nagatani, opracowały zupełnie nowy sposób przygotowywania suszu. To właśnie on udoskonalił metodę obróbki parowej, oraz postanowił by liście zwijano w pałeczki, nadając w ten sposób Senchy jej współczesny wygląd. Dla upamiętnienia człowieka, który dał życie nowej herbacie, w jego rodzinnym miasteczku – Udzitawara, wzniesiono świątynię, a na najwyższym wzgórzu usypano kopiec, po dziś dzień przypominający o twórcy Senchy. 

Popularność japońskiej metody obróbki liści sprawiła, że sposób ten zaczęto stosować także poza granicami Kraju Kwitnącej Wiśni. Tak właśnie powstała uprawiana i przygotowywana w Chinach, lecz z zachowaniem oryginalnej, japońskiej receptury „China Sencha”. Na tej właśnie odmianie oparte są mieszanki Senchy zawarte w ofercie naszego sklepu. 

Herbatę Gunpowder, natomiast, zaczęto produkować prawdopodobnie już w czasach chińskiej dynastii Tang, czyli ponad tysiąc lat temu. Wiele lat jednak minęło, nim zaczęła ona zyskiwać na popularności. 

Fascynujące jest także pochodzenie samej nazwy tej odmiany herbaty. Słowo Gunpowder z angielska znaczy tyle co „proch strzelniczy” i oddawać ma kulisty kształt oraz ciemnoszarą barwę gotowego suszu. Wydaje się logiczne? Tak, lecz jak się okazuje nazwę tego gatunku zaczerpnięto z języka mandaryńskiego, gdzie zwie się go po prostu gāng paò de czyli „świeżo parzona (herbata – przyp.aut.)”. Brytyjskim marynarzom, którzy po raz pierwszy zetknęli się z charakterystycznym suszem chińska nazwa (której rzecz jasna nie rozumieli) skojarzyła się natomiast ze swojsko brzmiącym prochem strzelniczym i… tak już zostało do dziś! 

Jak parzyć białą herbatę

Poleca się by herbatę tą parzyć przez 2-4 minut w temperaturze od 70-80 stopni Celsjusza w proporcji - 1 łyżeczka na filiżankę lub 2 na szklankę. Smakosze radzą, by naczynie, w którym dokonywać będziemy procesu zaparzania rozgrzać najpierw gorącą wodą, a dopiero później przygotowywać w nim herbatę.

Young Tea>>>

White Ice Tea

White Ice Tea>>>

Herbaty białe są z natury bardzo delikatne. Dlatego też tworzenie mieszanek opartych na ich podstawie nie jest zadaniem łatwym. Należy bowiem tak dobrać wszystkie składniki, by te nie zagłuszyły zbytnio lekkiego, słodkawego smaku białego suszu. Twórcom White Ice Tea sztuka ta udała się znakomicie. 

Mimo obecności truskawek, papai, skórki cytryny i kwiatów pomarańczy dominującym akcentem tej mieszanki pozostaje łagodny, słomkowy posmak białej herbaty Pai Mu Tan. Okalające go nuty owocowe wyczuwalne stają się dopiero po dłuższym zaparzaniu. Tymczasem słodkim, pomarańczowo-truskawkowym aromatem można się delektować już w kilka sekund po zalaniu suszu gorącą wodą.

White Ice Tea>>>

Gotowy napar nabiera miłej dla oka barwy, będącej połączeniem pomarańczu zachodzącego słońca i złocistego miodu. White Ice Tea to doskonały towarzysz lektury, lub twórczej pracy. Pomaga w koncentracji i z łatwością odpędza znurzenie. 

Pochodzenie herbaty

Biała herbata pochodzi z prowincji Fujian – nadmorskiej, targanej silnymi wiatrami krainy leżącej we wschodnich Chinach. Jej wyjątkowość i niebotyczna cena, która była zawsze domeną tego napoju wynikały ze sposobu w jaki ją przygotowywano.

Do stworzenia białej herbaty wykorzystuje się młode, pokryte jeszcze białym meszkiem liście, które zrywa się zanim zdążą się rozwinąć. Stąd właśnie nazwa tego niezwykłego gatunku. Zbiory możliwe są jedynie przez cztery dni w roku przy czym do produkcji herbaty wykorzystuje się jedynie liście rosnące wysoko na szczytach drzew. 

Złożoność tego procesu i delikatność jakiego wymagał sprawiła, że w czasach Cesarstwa zbiorami zajmowały się specjalnie wyselekcjonowane i dobrane 14 letnie dziewice. By nie narazić listków na najmniejsze nawet uszkodzenie zakładały do każdego zbioru nowe, jedwabne rękawiczki. Nie może więc dziwić cena tego gatunku suszu. Do najdroższych na polskim rynku należy np. biała herbata White Ring. 

White Ice Tea>>>

Jak zaparzyć białą herbatę

By rozkoszować się niepowtarzanym smakiem białej herbaty należy ją najpierw odpowiednio przygotować. Ważne by po zaparzeniu herbata uzyskała charakterystyczny, jasnosłomkowy kolor. 

By uzyskać taki efekt wsypujemy płaską łyżeczkę herbaty do filiżanki i parzymy w temperaturze od 70 do 85 stopni. Najważniejsze by nie przekroczyć temperatury 90 stopni Celsjusza, gdyż w tak gorącej wodzie ginie większość pozytywnych właściwości tej herbaty. Po 10, 15 minutach napar można podawać. Trzeba także uważać z ilością suszu. Zbyt mała zawartość w filiżance sprawi, że smak będzie niewyraźny, zbyt duża zaś uczyni napój cierpkim i nieprzyjemnym.

White Ice Tea>>>