Nie o herbacie - Dziś premiera mojej najnowszej książki!

Większość z Was wie, że napisałem i wydałem dwa poradniki:

„Klucz do skutecznej komunikacji. Jak rozmawiać, by osiągnąć zamierzony efekt?”

„Po prostu żyj. Klucz do podniesienia jakości życia” (Wydawnictwo Złote Myśli).

Dzisiaj, bardzo niespodziewanie dla mnie samego, nastąpiła premiera mojego najnowszego ebooka pt. „Bagna”.

I teraz niespodzianka – nie jest to przewodnik po polskich bagnach! Nie jest to również kolejny poradnik! To zbiór opowiadań.

Pozdrawiam!

Przemysław Pufal

Przygotowanie herbaty - film

Herbata - ciekawostki

Przysłowie chińskie:

Całowanie przypomina picie herbaty z sita - ani jednym, ani drugim nigdy się nie można nasycić.

Co prawda, to prawda…

Egipcjanie lubią herbatę mocną i słodką, bez mleka. W kawiarniach herbatę podaje się w szklankach stojących na tacy, na której znajduje się także szklanka wody, cukier, łyżeczka i niekiedy liście mięty.

Full wypas znaczy się!

Tajwańscy naukowcy ogłosili, że picie minimum jednej filiżanki herbaty dziennie przez co najmniej 6 lat zwiększa gęstość kości nawet o 5 procent. Zmniejsza to ryzyko wystąpienia osteoporozy.

Czyżby już nie trzeba było pić ohydnego ciepłego mleka…?

Herbata bekonowa

Australijscy hodowcy owiec przyrządzają herbatę bekonową. Przygotowują ją w puszkach po konserwach mięsnych, gotując bekon w herbacie. Otrzymany w ten sposób wywar herbaciany jest popijany w trakcie jedzenia ugotowanego w niej bekonu.

Ups!

Akcesoria do parzenia herbaty - filtry

Przedstawiam dwa rodzaje filtrów do parzenia herbaty.

Pierwsze to filtry papierowe, które ułatwią zaparzenie herbaty bez fusów i osadów.

 

 

Część osób uważa jednak, że papierowe filtry mogą wpływać na smak herbaty. Dlatego też wymyślono filtry bawełniane. Filtr bawełniany zapewnia herbacie wystarczająco dużo miejsca, aby w procesie zaparzania liście mogły się do końca rozwinąć, uwalniając cały smak i aromat.

Akcesoria do herbaty

Mi herbata smakuje choćby była podana w styropianowym turystycznym kubku. Ale miło jest usiąść w spokoju, w domu i wypić ulubioną herbatę z czegoś, co będzie cieszyć nasze oko… i pieścić nasze dłonie…

Filiżanka wykonana ze szkła o ciekawym kształcie, podstawka i nakrycie o delikatnym, estetycznym wyglądzie.

 Filiżanka z zaparzaczką w kolorystyce zieleni o pojemności 0,3l

Zestaw Grand to elegancki zestaw dla do picia herbaty dla dwóch osób.

Bawarka

Ma tylu samo zwolenników, co przeciwników. Bawarka, czyli herbata z dodatkiem mleka, szczególnie popularna w Anglii. Ostatnio coraz częściej pojawiają się wyniki, badań które mówią, że mleko niweluje zdrowotne czynniki w herbacie. Tak czy inaczej przyznam się szczerze, że nie lubię bawarki, ale o gustach się podobno nie dyskutuje. Problemu z wyborem nie mają osoby, które nie lubią albo nie trawią mleka. Przeczytaj dlaczego Joanna Kamińska nie lubi bawarki! Mam identyczne wspomnienia z dzieciństwa!

Parzenie herbaty

Najlepszą herbatę, jej smak i właściwości, można zepsuć nieumiejętnym parzeniem. Dlatego też należy na to zwrócić szczególną uwagę, jeśli chce się pić dobrą i zdrową herbatę.

Woda to podstawa dobrej herbaty. Najlepiej gdy jest czysta, świeża. Przefiltrowana lub niskozmineralizowana. Wodę z kranu można odstawić na 12 godzin, następnie odlać do innego pojemnika, pozostawiając osad na dnie.

Kolejną sprawą jest temperatura wody. Herbatę parzy się w temperaturze 65-85 stopni C. Gdy tylko woda zaczyna wrzeć, wyłącz czajnik, wtedy zostaną w wodzie resztki tlenu, które podniosą jakość naparu. Nie używaj więc wody raz już przegotowanej.

Zielona herbata – jedna łyżeczka liści, parzysz dwie – trzy minuty.

Biała herbata – dwie łyżeczki liści parzysz nawet do dziesięciu minut. 

Obie odmiany możesz parzyć kilkakrotnie.

Czerwona i czarna herbata – pełna łyżeczka liści lub niepełna łamanej na jedną filiżankę. Parzymy w wodzie o temperaturze 95 stopni C. Czas zaparzania – około pięciu minut liście łamane, ulungi do siedmiu minut.

Każda herbata parzona do trzech minut wykazuje właściwości pobudzające, a parzona ponad trzy minuty - relaksujące.

Herbata jest dobra na wszystko... Kabaret Starszych Panów

Herbata - ciekawostki

W Chinach herbata stosowana była nie tylko doustnie, lecz także zewnętrznie w postaci maści przynoszącej ulgę przy bólach reumatycznych.

Herbata nie zawiera kalorii, a więc nie tuczy. Można ją więc pić w dowolnych ilościach.

Barwniki herbaciane (żółty, zielony i brązowy) odznaczają się trwałością, naturalnym kolorem i są zupełnie nieszkodliwe. Mogą być wykorzystywane jako idealne barwniki żywności

Nie wielkość, a kształt torebek herbacianych wpływa na jej smak! Herbaciane liście pod wpływem wrzątku rozwijają się, puchną i uwalniają substancje decydujące o smaku i zapachu napoju. W małej torebce liście upakowane są ciaśniej, więc nie mają miejsca, by swobodnie się rozwinąć.

Oznaczenia herbaty część III

FP – Flowery Pekoe – herbata zwinięta w kulki

PS – Pekoe Souchong – zawiera twardsze i krótsze liście niż P

FOP – Flowery Orange Pekoe – herbata z pierwszego liścia pędu i końcowego pączka. Są w niej młode, miękkie, delikatne listki. Tak znakuje się herbaty najwyższej klasy

TGFOP – Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – herbata zawierająca złocistożółte pączki (tipsy)

FTGFOP – Finest Tipyy Golden Flowery Orange Pekoe – herbata FOP z dużą ilością tipsów

SFTGFOP – Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – tak oznacza się najlepsze herbaty FOP

herbaty z najlepszej półki>>>