Bez komentarza

Herbata i skojarzenia

Herbata kojarzy się z tradycją parzenia, szczególnie w Japonii, gdzie jest to cały rytuał. Ale przecież i w Europie picie herbaty ma stosunkowo długą tradycję.

Nie tylko chyba mi kojarzy się z czymś wykwintnym, czasem przerwy w codziennej krzątaninie, choćby krótką przerwą, poświęconą na delektowanie się i herbatą i życiem.

Cecil Rhodes, angielski premier:

Byłem gościem barona Alfreda de Rotszylda w jego pałacyku miejskim przy Seamore Place. Wczesnym rankiem pojawił się w mojej sypialni lokaj w liberii z olbrzymim wózkiem śniadaniowym do obsługi gości w pokojach i zapytał:

"Czy życzy pan sobie herbaty, Sir, czy może świeżą brzoskwinię?".

Wybrałem herbatę, a wtedy padło pytanie:

"Chińską, indyjską czy cejlońską, Sir?"

Wybrałem herbatę indyjską i później nastąpił dalszy ciąg:

"Z cytryną, śmietanką czy mlekiem, Sir?"

Gdy zdecydowałem się na mleko, wtedy zapytano mnie o rasę krowy, od której miało pochodzić to mleko: "Jersey, Hereford czy Shorthorn, Sir?"

Nigdy już więcej w życiu smakowała mi tak bardzo filiżanka herbaty jak wówczas; tutaj byłem rzeczywiście "Jego Wysokością Gościem".

Czajniczek Pretty Tea

Dzięki temu gadżetowi można się świetnie bawić. Nie tylko dzieci będą zafascynowane obserwując jak w trakcie zaparzania rozwijają się listki albo gniazdka herbaty. Jak widać czajniczek jest przeźroczysty, więc cały proces będzie widoczny, łącznie z rozchodzeniem się koloru w wodzie. Czajniczek można też wykorzystać do robienia bardzo ciekawych i efektownych zdjęć zaparzającej się herbaty!

Herbata z dodatkami czy bez?

Niektórzy lubią pić herbatę z dodatkiem soków albo owoców. Wprawdzie zmieniają one albo niszczą smak herbaty, ale za to podnoszą jej właściwości lecznicze.

Herbata z cytryną – świetnie gasi pragnienie i przywraca siły w czasie upałów a zimą może być lekarstwem na przeziębienie.

Herbata z jabłkiem – dostarcza organizmowi pektyn (oczyszczają organizm z substancji trujących. Podczas trawienia pektyny wiążą niektóre metale ciężkie (kobalt i ołów) w nierozpuszczalne sole, które są potem wydalane z organizmu).

Herbata z przyprawami korzennymi - wspomagają pobudzające działanie herbaty.

Mocna herbata pomaga w trawieniu przetworów mącznych, sprzyja lepszemu ich przyswajaniu przez organizm, podnosząc również wartość odżywczą.

Wzór na herbatę

W.W. Pochlebkin w swojej książce "Herbata" wyprowadził wzór na dokładną ilość herbaty, tj. ilość łyżeczek jaką trzeba zużyć, by przygotować napar dla konkretnej liczby osób.

Oto wzór dla herbaty czarnej:

[(T*x):2]+T,

T - to wielkość stała równa jednej łyżce herbaty,

x - ilość szklanek herbaty, którą zamierzmy wypić.

Kolejny wzór dla herbaty aromatyzowanej (oraz białej i kwiatowej) ma postać:

(T*x+T):2

Tak więc, aby zaparzyć czarną herbatę dla czterech osób, potrzeba nam: [(1*4):2]+1 = 3, czyli trzech łyżeczek suszu herbacianego.

Herbaty aromatyzowanej dla czerech osób potrzeba:

(1*4+1):2 = 2,5 łyżeczki

Zaparzaczka Domek

Zaparzaczka dla osób, które nie tylko chcą mieć przedmiot praktyczny, ale i ładny, ciekawy, którym można pochwalić się przed znajomymi.

Zaparzaczka „Domek” wykonana jest z nierdzewnej stali, zaopatrzona w praktyczną, metalową podstawkę pomagającą w utrzymaniu czystości i uchwyt pozwalający na zaczepienie jej na krawędzi szklanki.

Dach domku umocowany jest na zawiasach a zamyka się za pomocą zatrzasku dającego pewność, że cenny susz nie wydostanie się z jego wnętrza.

Zaparzaczki są bardzo praktyczne także z tego względu, że można parzyć herbatę wiele razy, zawsze kontrolując czas zaparzania, od którego przecież zależy nie tylko moc herbaty, ale i jej właściwości.

Jeszcze jeden argument za stosowaniem zaparzaczek, o którym przyznam się, nigdy nie pomyślałem. Otóż pijąc herbatę nie dopijamy jej do końca z powodu fusów na dnie i wylewamy jej część. Szacuje się, że w ten sposób tygodniowo pozbywamy się nawet 3 filiżanek herbaty. W skali roku jest to już niemal 150 filiżanek!

Okazuje się, że zaparzaczki do herbaty to nie tylko funkcjonalność, ale i oszczędność!

Nie o herbacie - Dziś premiera mojej najnowszej książki!

Większość z Was wie, że napisałem i wydałem dwa poradniki:

„Klucz do skutecznej komunikacji. Jak rozmawiać, by osiągnąć zamierzony efekt?”

„Po prostu żyj. Klucz do podniesienia jakości życia” (Wydawnictwo Złote Myśli).

Dzisiaj, bardzo niespodziewanie dla mnie samego, nastąpiła premiera mojego najnowszego ebooka pt. „Bagna”.

I teraz niespodzianka – nie jest to przewodnik po polskich bagnach! Nie jest to również kolejny poradnik! To zbiór opowiadań.

Pozdrawiam!

Przemysław Pufal

Przygotowanie herbaty - film

Herbata - ciekawostki

Przysłowie chińskie:

Całowanie przypomina picie herbaty z sita - ani jednym, ani drugim nigdy się nie można nasycić.

Co prawda, to prawda…

Egipcjanie lubią herbatę mocną i słodką, bez mleka. W kawiarniach herbatę podaje się w szklankach stojących na tacy, na której znajduje się także szklanka wody, cukier, łyżeczka i niekiedy liście mięty.

Full wypas znaczy się!

Tajwańscy naukowcy ogłosili, że picie minimum jednej filiżanki herbaty dziennie przez co najmniej 6 lat zwiększa gęstość kości nawet o 5 procent. Zmniejsza to ryzyko wystąpienia osteoporozy.

Czyżby już nie trzeba było pić ohydnego ciepłego mleka…?

Herbata bekonowa

Australijscy hodowcy owiec przyrządzają herbatę bekonową. Przygotowują ją w puszkach po konserwach mięsnych, gotując bekon w herbacie. Otrzymany w ten sposób wywar herbaciany jest popijany w trakcie jedzenia ugotowanego w niej bekonu.

Ups!

Akcesoria do parzenia herbaty - filtry

Przedstawiam dwa rodzaje filtrów do parzenia herbaty.

Pierwsze to filtry papierowe, które ułatwią zaparzenie herbaty bez fusów i osadów.

 

 

Część osób uważa jednak, że papierowe filtry mogą wpływać na smak herbaty. Dlatego też wymyślono filtry bawełniane. Filtr bawełniany zapewnia herbacie wystarczająco dużo miejsca, aby w procesie zaparzania liście mogły się do końca rozwinąć, uwalniając cały smak i aromat.