czwartek, 18 grudnia 2014

Przyprawa do piernika pierniczków

Tradycyjna przyprawa korzenna przeznaczona specjalnie do tradycyjnych świątecznych potraw. Jej intensywny, rozgrzewający aromat przywołuje w pamięci wyjątkowe wspomnienia: strojenie choinki, wypatrywanie pierwszej gwiazdki zza świeżo wypranych zasłon, suto zastawiony stół, a na nim świąteczne potrawy – apetyczne, kuszące zapachem, smakiem i wyglądem.
Tradycyjny polski piernik przekładany marmoladą i oblany czekoladą, pięknie przystrojone małe kruche pierniczki pachnące miodem i masłem, grzane wino trzymane w zziębniętych dłoniach, gdy za oknem mróz i zima… Zapach cynamonu, goździków i imbiru to nie tylko zapach piernikowej przyprawy. To zapach Świąt! ZOBACZ>>>

środa, 17 grudnia 2014

Choinka z białej czekolady z jagodą i żurawiną

Choinka z białej czekolady z jagodą i żurawiną
Delikatność i słodycz białej czekolady przełamana lekko kwaskową owocową nutą ulubonych owoców - żurawiny i jagód.

To oryginalny prezent, niezależnie od tego komu chcesz podarować tę wyjątkową choinkę – dziecku, ukochanej osobie, przyjacielowi, czy….sobie. ZOBACZ>>>

wtorek, 16 grudnia 2014

Matcha

Matcha to jeden z najstarszych gatunków japońskiej herbaty, produkowany z liści Tencha, specjalnie selekcjonowanych i preparowanych jeszcze przed zerwaniem. W opakowaniu, zamiast tradycyjnego suszu, znajdujemy drobny puder o intensywnie zielonym kolorze i wyrazistym aromacie. Po wymieszaniu proszku z gorącą wodą, na powierzchni napoju tworzy się charakterystyczna pianka, a całość zyskuje niepowtarzalny zielono – szmaragdowy odcień. 
Matcha zaskakuje nie tylko swoim wyglądem, ale też smakiem. Zdecydowany, lekko cierpki, intensywny i bardzo szlachetny. Nie bez powodu ta wyjątkowa herbata stała sie jedną z najsławniejszych i najbardziej cenionych odmian i ochrzczona mianem „matki zielonych herbat”. Matcha używana jest do tradycyjnego rytuału przygotowania i spożywania herbaty: Cha – no – yu („droga herbaty”), mającego w kulturze japońskiej ogromne znaczenie.
Co ciekawe, herbaciany puder wykorzystywany jest również w mniej tradycyjny sposób, jako idealny dodatek kulinarny, między innymi do przyrządzania lodów, ciast i kremów. ZOBACZ>>>

piątek, 12 grudnia 2014

Kubek z zaparzaczką

Elegancki kubek wykonany z porcelany. W skład zestawu wchodzi także metalowa zaparzaczka oraz przykrywka i talerzyk przyozdobione motywami lawendy. 

Dzięki temu kubkowi nie tylko pozbędziemy się uciążliwych fusów, ale również wydobędziemy pełnię smaku i właściwości z każdej herbaty. Niektóre z odmian uwalniają bowiem różne substancje w zależności od czasu lub liczby zaparzeń. Herbata pozostawiona na dłużej w filiżance traci więc swe charakterystyczne właściwości. 

To zresztą nie jedyny argument przemawiający za korzystaniem z zaparzaczki. Pijąc herbatę przygotowywaną w sposób tradycyjny, za każdym razem wylewamy sporą część naparu, której nie jesteśmy w stanie dopić z powodu zalegających na dnie filiżanki fusów. Szacuje się, że w ten sposób tygodniowo pozbywamy się nawet 3 filiżanek herbaty. W skali roku jest to już niemal 150 filiżanek!

czwartek, 11 grudnia 2014

Duży świąteczny zestaw prezentowy

Smaki i aromaty Świąt Bożego Narodzenia ukryte w jednym koszu. Znajdują się z w nim różne herbaty, które przypadną do gustu każdemu miłośnikowi. Do zaparzonej herbaty idealnie wkomponują się pyszne przekąski - kawa w białej czekoladzie oraz żurawina - zapakowane w gustowne rożki celofanowe! Orginalnym dodatkiem jest czekolada w kształcie choinki. Do kosza dołożyliśmy ozdobne świąteczne puszki, w których można przechowywać swoje specjały.

Wytworne opakowania wraz z pyszną zawartością sprawdzą się jako idealny prezent dla najbliższych na chłodne zimowe wieczory.

poniedziałek, 8 grudnia 2014

Herbata po rosyjsku

Herbata po rosyjsku

Składniki:
5 łyżeczek suszonych listków herbaty czarnej (jednej z odmian chińskich lub kaukaskich)
1 l wody (najlepiej miękkiej)
Porcja dla 4 osób.

Przygotowanie:
W metalowym, pobielonym lub emaliowanym czajniku, a najlepiej w samowarze na węgiel drzewny, doprowadź wodę do stanu tzw. białego wrzenia. Jest to drugie stadium gotowania się wody, w trakcie którego woda lekko mętnieje, wydając charakterystyczny szum. W żadnym wypadku nie należy gotować wody dłużej.
Czajniczek do parzenia herbaty (porcelanowy lub fajansowy) o pojemności ok. 1 l wyparz trzykrotnie wrzątkiem i osusz.
Czajnik powinien ogrzać się do temp. ok. 50°C. Wsyp herbatę i zalej ją 1/2 l wrzątku. Odstaw. Pokrywkę i dzióbek czajnika przykryj lnianą serwetka lub woreczkiem wypełnionym liśćmi herbaty i odczekaj ok. 4 min, póki herbata nie naciągnie. Na powierzchni naparu powinna pojawić się piana.

Napar wymieszaj, uzupełnij wrzątkiem i rozlej do porcelanowych filiżanek. Herbata zawsze musi być świeżo zaparzana.

piątek, 5 grudnia 2014

Najdroższa herbata na świecie

Najdroższa herbata na świecie to Da Hong Pao. Uprawiana jest wyłącznie na obszarze jednej plantacji, która składa się tylko z sześciu krzewów! Coroczne zbiory nie przekraczają 0,5 kg suszu, a cena potrafi sięgać nawet 25 000 $ za 20 gramów! Dlaczego tak jest? Legenda głosi, że napar przygotowany z liści herbacianych uleczył przed wiekami ze śmiertelnej choroby matkę pewnego cesarza z dynastii Ming. Trzy z sześciu rosnących dziś na plantacji krzewów to te same rośliny, które uratowały niegdyś życie matki cesarza.

czwartek, 4 grudnia 2014

Perła Karaibów


Herbata stanowiąca bazę tej aromatycznej kompozycji to prawdziwa perła wśród białych herbat. Delikatna, łagodna, o smaku i zapachu przywołującym kwiatowo – ziołowe skojarzenia. Nie bez powodu przed wiekami nadano jej nazwę: Pai Mu Tan - Biała Piwonia. Susz, na który składają się pokryte srebrnym meszkiem herbaciane pędy oraz fragmenty pełnych liści, kawałeczki kandyzowanych owoców, oraz barwny akcent – intensywnie modrakowe, ususzone w całości kwiaty ślazu, cieszy oczy i obiecuje wyjątkowe doznania. Łatwo domyślić się, że smak tej herbaty urzekać bedzie zmysły łagodną słodyczą i silnie wyczuwalnymi, dominującymi kawiatowymi nutami. 
Perła Karaibów to herbata wyjątkowa w smaku, idealna na każdy dzień i każdą porę roku. 
Wystarczy wziąć w dłonie gorącą filiżankę, zamknąć oczy i rozkoszując się jej aromatem, dać porwać się ciepłemu wiatrowi na „Wyspy Szczęśliwe”, kwitnące, spokojne i pełne słońca. ZOBACZ>>>

środa, 3 grudnia 2014

Czekolada biała z truskawkami i herbatą Matcha

Powiedzieć o tej czekoladzie, że jest nadzwyczajna, to zdecydowanie zbyt mało. Doskonała zarówno pod względem wyglądu jak i smaku. Intensywna czerwień dużych kawałeczków dojrzałej truskawki, zatopiona w żywej zieleni masy czekoladowej, natychmiast wywołuje skojarzenie z łąką pełną maków. Delikatność i słodycz białej czekolady przełamana jest lekko kwaskową owocową nutą i ziołowym aromatem japońskiej herbaty Matcha. To właśnie jej czekolada zawdzięcza swój fantastyczny zielony kolor. 
Biała czekolada z truskawkami i Matchą to oryginalny prezent, niezależnie od tego komu chcesz ją podarować – dziecku, ukochanej osobie, przyjacielowi, czy….sobie. ZOBACZ>>>

wtorek, 2 grudnia 2014

Puszki do herbaty świąteczne w gwiazdy

Zestaw dwóch puszek, które wg producenta zmieszczą 100 g suszu herbaty każda. Ich świąteczny wzór spodoba się każdemu. Jest on również na tyle uniwersalny, że puszki pięknie będą wyglądały w kuchni przez cały rok!

Dlaczego warto korzystać z pojemników do przechowywania herbaty?
Szczelny, metalowy lub porcelanowy pojemnik na długie tygodnie i miesiące zachowuje aromat przechowywanych w nim herbat. Jest to najlepsza i najbardziej skuteczna metoda, przeciwstawiana stosowanemu niekiedy rozwiązaniu polegającemu na przechowywaniu herbacianego suszu w lodówce lub zamrażarce. OBJERZYJ>>>