poniedziałek, 1 września 2014

Czerwone winogrono


Bardzo aromatyczna mieszanka czarnej herbaty z prowincji Yunnan i kawałków czerwonych winogron oraz płatków nagietka i lawendy. Herbata wita nas świeżym zapachem winogron, który wyraźnie dominuje również w smaku. Zawarty w winogronach wapń i fosfor odżywczo oddziałują na mózg oraz cały układ nerwowy, a  teina, obficie wypełniająca liście odmiany Yunnan, łagodnie pobudza.. Filiżanka tego aromatycznego naparu idealnie skomponuje się z lekkim porannym śniadaniem i doda sił na resztę dnia.
ZOBACZ:

piątek, 29 sierpnia 2014

Herbata z alkoholem

Alkoholowa herbata 

Składniki:
sok z jednej cytryny 
2 łyżki miodu 
50 ml czystej wódki  

Przyrządzanie: 
Zaparz kubek mocnej herbaty . Dolej 50 ml czystej wódki, sok z jednej cytryny i dwie łyżki miodu. 


czwartek, 28 sierpnia 2014

Zaparzaczka Jajko


Zaparzaczka składa się z dwóch części oraz ze specjalnej podstawki ułatwiającej zachowanie czystości po zaparzeniu herbaty. Obie połówki „jajka” przymocowane są do siebie za pomocą solidnego gwintu, zapewniającego trwałość konstrukcji. Całość zawieszana jest na krawędzi szklanki, filiżanki lub czajniczka za pomocą łańcuszka zakończonego uchwytem. Użyta do jej produkcji stal nierdzewna sprawia, że z naszej zaparzaczki można cieszyć się przez bardzo długi czas.

Dzięki temu urządzeniu nie tylko pozbędziemy się uciążliwych fusów, ale również wydobędziemy pełnię smaku i właściwości z każdej herbaty. Niektóre z odmian uwalniają bowiem różne substancje w zależności od czasu lub liczby zaparzeń. Herbata pozostawiona w filiżance traci więc swe charakterystyczne właściwości.

To zresztą nie jedyny argument przemawiający za korzystaniem z zaparzaczki. Pijąc herbatę przygotowywaną w sposób tradycyjny, za każdym razem wylewamy sporą część naparu, której nie jesteśmy w stanie dopić z powodu zalegających na dnie filiżanki fusów. Szacuje się, że w ten sposób tygodniowo pozbywamy się nawet 3 filiżanek herbaty. W skali roku jest to już niemal 150 filiżanek!
ZOBACZ: Zaparzaczka Jajko 

środa, 27 sierpnia 2014

Rooibos


Rooibos zwany też herbatą życia produkuje się z liści czerwonokrzewu afrykańskiego. Nie zawiera teiny. Bogaty w magnez i potas, który wpływa uspokajająco na system nerwowy. Zalecany w przypadku zaburzeń snu i podwyższonego ciśnienia. Dzięki zawartości żelaza, potasu i wapnia pomaga zlikwidować problemy żołądkowo-trawienne (wymioty, nudności, zgaga). Wysoka zawartość witaminy C chroni przed przeziębieniami. Rooibos mogą pić kobiety w ciąży, dzieci oraz osoby starsze. Napar wyróżnia się łagodnym, słodkim, lekko miodowym smakiem.

Jak parzyć Rooibos
Herbatę Rooiboos zaparzać można w klasycznym czajniczku lub zaparzaczce, wykonanej z porcelany, fajansu, szkła, czy innej ceramiki. Sam proces parzenia nie jest złożony. Porcję herbaty (łyżeczkę na szklankę, dwie na filiżankę) zalewamy wrzątkiem i parzymy przez ok. 5 minut. Tu jednak natrafiamy na cechę różniącą Rooiboosa od odmian klasycznych. Susz tego krzewu dobrze znosi wysoką temperaturę wody. Niektórzy smakosze radzą więc, by dla lepszej ekstrakcji zawartości liści do naparu umieścić czajniczek w gorącym piekarniku od razu po zalaniu suszu wrzątkiem. Dodać należy, że liście Rooiboosa obfitują w składniki, co umożliwia parzenie tego samego suszu nawet kilkukrotnie i to bez szczególnej utraty intensywności. 

Lubiących eksperymenty kuchenne zachęcamy do przygotowania Rooipresso, czyli espresso sporządzanego na bazie suszu tej właśnie herbaty. Cóż to takiego? Jak się okazuje, sposób „ekspresyzacji” Rooiboosa opracował przed laty mieszkaniec ojczyzny tego krzewu, Karl Pretorius. Metoda nie była skomplikowana. Ów południowoafrykańczyk zastąpił bowiem mieloną kawę suszonymi liśćmi czerwonego krzewu. Gotowy napój, o łudząco podobnej do oryginalnego espresso konsystencji, zwieńczony charakterystyczną pianą zdobył sobie sporą popularność, zarówno ze względu na smak jak i zerową zawartość kofeiny. 

Takie Rooipresso przygotować można w domu za pomocą zwykłego ekspresu ciśnieniowego. Zachęcamy! 

Wielbiciele tej herbaty, sugerują także i trzeci sposób jej przyrządzania. Rooiboos IceTea! Aby uzyskać mrożony napój należy zalać wrzątkiem (1 litr) trzy łyżki stołowe suszu i zaparzyć. Po przecedzeniu napar trzeba przestudzić, dodać do niego dużą łyżkę miodu oraz sok z połówki cytryny. Po porządnym wymieszaniu, całość chowamy do lodówki i już po pewnym czasie cieszymy się pysznym napojem.

wtorek, 26 sierpnia 2014

Herbata na reumatyzm


Grupa chorób reumatycznych objawia się najczęściej chorobowymi zwyrodnieniami stawów i kości. To właśnie stan zapalny powoduje ból, a niekiedy bardzo ogranicza ruchomość stawów. 

Delikatna w smaku mieszanka "Na reumatyzm" łagodzi stan zapalny zwalczając jednocześnie bezpośrednią przyczynę bólu. 

Składniki:
kwiaty czarnego bzu, liście pokrzywy, owoce czarnego bzu, wiązówka błotna, perz właściwy, korzeń wierzby, werbena, skrzyp.
ZOBACZ>>> Herbata na reumatyzm 

poniedziałek, 25 sierpnia 2014

Mały herbaciany prezent

W 1972 roku prezydent USA Richard Nixon odwiedził Chiny. Otrzymał od Mao Zedonga małą paczuszkę zawierającą 50g herbaty. Jak na chińskie herbaciane możliwości był to mały prezent, dlatego też prezydent USA poczuł się nim urażony...

piątek, 22 sierpnia 2014

Pu-erh Tropikalny


Doskonała czerwona herbata Pu-Erh wzbogacona dodatkiem skórki cytrynowej i delikatnych płatków nagietka. Po zaparzeniu, napój cieszy zmysły cytrusowym zapachem i intensywnie czerwonym kolorem. Jego charakterystyczny smak  - zdecydowany, lekko pikantny, podsuwa wyobraźni obrazy gorących tropikalnych nocy, podczas których spełniają się najskrytsze marzenia. Odpręża i relaksuje.

Czerwona herbata Pu-Erh, już przed wiekami uznana została za wyjątkowe lekarstwo. Spożywana regularnie, uspokaja, obniża poziom cholesterolu, wspomaga pracę wątroby, pobudza mikrokrążenie i obniża ciśnienie krwi. Jest środkiem doskonale wspomagającym odchudzanie i… łagodzącym skutki nadmiernego spożycia alkoholu, dzięki czemu szczególnie docenimy jej właściwości po weekendzie pełnym szalonych chwil i nieprzespanych nocy. ZOBOACZ>>> Pu-erh Tropikalny

czwartek, 21 sierpnia 2014

White Dragon


Gotowy napar White Dragon roztacza wokół intensywny roślinny aromat. Nie jest ona tak delikatna jak np. herbaty Fujian White czy White Monkey. W przeciwieństwie do nich jej smak jest wyrazisty i wyraźnie wyczuwalny już po pierwszym łyku. Po dłuższym, kilkuminutowym zaparzaniu akcenty roślinne przechodzić zaczynają w trawiaste, zaś zawartość teiny w naparze wyraźnie wzrasta. Wypicie niewielkiej nawet filiżanki dodaje poważnej porcji energii na resztę dnia.

White Dragon zadowoli gusta tych miłośników herbat białych, którzy poszukują naparów wyrazistych, szlachetnych i mocno pobudzających. 
POSMAKUJ: White Dragon 


środa, 20 sierpnia 2014

Zielona Pigwa


Orzeźwiająca, świeża mieszanka oparta na klasycznej japońskiej herbacie Sencha. Wśród ciemnozielonych suszonych liści ukryto kwiaty granatu oraz suszone kawałki owoców  pigwy, której kompozycja ta zawdzięcza swoją nazwę. Dzięki takim składnikom susz cieszyć może bardzo przyjemnym zapachem, przywodzącym na myśl aromat suszonych ziół okraszony słodkimi nutami cytrusowymi.

Zapach ten towarzyszy nam także po zaparzeniu „Zielonej pigwy”. Już w kilkanaście sekund po zalaniu gorącą wodą gotowa herbata nabiera łagodnej zielonej barwy, która po chwili przechodzić zaczyna w kolor słomkowy, wzbogacony złocistymi refleksami.

A smak? Ten opiszą trzy przymiotniki. Miękki, trawiasto-ziołowy oraz łagodnie kwaskowaty (co da się wyczuć po zaczerpnięciu kilku łyków herbaty na końcu podniebienia).

Ta mieszanka stanowi wspaniałą propozycję popołudniowo-wieczorową. Bogata w teinę Sencza pozwoli pozbyć się popołudniowego znużenia i odzyskać siły po pracowitym dniu. Napój ten stworzony został jednak dla relaksu, a nie pracy. Bez trudu więc dotrzyma nam towarzystwa podczas wieczornych rozmów z przyjaciółmi, chwil spędzonych z dobrą książką lub ulubioną płytą.
ZOBACZ: Zielona Pigwa

wtorek, 19 sierpnia 2014

Herbata zielona na przeziębienie

Herbata zielona na przeziębienie
Składniki:
herbata zielona 1 torebka
imbir 2 plasterki
cytryna 1 plasterek
miód 2 łyżki
Przyrządzanie:
W rondelku gotujesz wodę, wrzucasz imbir, gotujesz 2 min, wyłączasz i zostawiasz przykryte przez 10 min. Jeszcze raz doprowadzasz do wrzenia, wyławiasz imbir, wrzucasz torebkę zielonej herbaty, parzysz 3 minuty. Przelewasz do kubeczka, słodzisz miodem i wrzucasz plasterek cytryny.