piątek, 22 maja 2015

Cytryna w syropie do herbaty

Składniki:

6 cytryn
20 goździków
0,5 l wrzątku
4 szkl cukru

Przyrządzanie:

Wszystkie cytryny sparz wrzątkiem. Z trzech cytryn obierz skórkę. Skórki wrzuć do 500 ml wrzątku, dodaj cukier i goździki. Doprowadź do wrzenia.
Z obranych cytryn wyciśnij sok - ok 200 ml, po zagotowaniu wody dolej go do syropu. Gotuj ok 30 - 40 minut.
Pozostałe trzy cytryny pokrój w plasterki i ułóż do słoiczków po kilka. Poczekaj, a potem zalej cytryny  gorącym syropem ( razem ze skórkami), dobrze zakręć i odstaw do góry dnem na kilka godzin.

czwartek, 21 maja 2015

CZASOMIERZ - KLEPSYDRA

CZASOMIERZ - KLEPSYDRA ZOBACZ JAK WYGLĄDA>>> 



Trzy niewielkie szklane klepsydry wypełnione kolorowym piaskiem to estetyczny, a przede wszystkim praktyczny gadżet kuchenny, niezbędny w domu każdego amatora dobrze zaparzonej herbaty.  Przesypujące się łagodnie drobne ziarenka piasku, wskazują kolejno 3, 4 i 5 minutowy czas zaparzania herbaty, w zależności od jej rodzaju i własnych upodobań. 

Ten ciekawy w formie przedmiot może stać się doskonałym prezentem – samodzielnym, bądź też jako elegancki dodatek do zestawu wybranych rodzajów herbat. Ucieszą się z niego nie tylko doświadczeni miłośnicy dobrej herbaty, ale i osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę w odkrywaniu herbacianych smaków i aromatów.

poniedziałek, 18 maja 2015

GRUZIŃSKA MIESZANKA

Ta smaczna mieszanka jest ulubionym napojem mieszkańców Gruzji, ceniących sobie szczególnie tradycyjny, klasyczny smak czarnej herbaty. Hodowana tam herbata, niegdyś eksportowana była i ceniona w całej wschodniej Europie. Teraz jednak popularna jest jedynie wśród lokalnych społeczności i stosunkowo trudno dostępna na polskim rynku. Nasza mieszanka gruzińska smakiem przypomina tę tradycyjną, a składają się na nią wysokiej jakości herbaty pochodzące z chińskich i cejlońskich plantacji.

Po zaparzeniu drobnego, brunatnego suszu, otrzymujemy napar o głębokim kolorze i klasycznym aromacie. Tak charakterytyczna dla czarnych
herbat goryczka, jest tu wyraźnie wyczuwalna, nie dominuje jednak nad całością smaku. Lekka, delikatna, doskonale smakuje z takimi dodatkami jak mleko czy odrobina miodu. Stanowi również idealną bazę do bardziej wyrafinowanych eksperymentów i tworzenia własnych mieszanek, ograniczonych jedynie własną fantazją.

piątek, 15 maja 2015

TURECKA

Herbata uprawiana w północno-wschodniej Turcji charakteryzuje się zdecydowanym smakiem, lekko cierpkim, z mocno wyczuwalną nutą goryczki. Wyraźnie różniącym się od deliktniejszych herbat chińskich. To napój dla twardych mężczyzn i kobiet, które nigdy się nie poddają. 
Po zalaniu wrzątkiem czarnego suszu, otrzymujemy klarowny napar o głębokim kolorze czerwonego bursztynu. Już na pierwszy rzut oka wiemy, że mamy do czynienia z herbatą wyjątkową. Może to właśnie dlatego turecką herbatę tradycyjnie serwuje się nie w porcelanowych filiżankach, a w przejrzystych szklankach, kszałtem przypominających kwiat tulipanu? 
Charakterystyczny smak herbaty tureckiej doskonale komponuje się z deserami, przełamując ich słodycz i neutralizując uczucie sytości. Zgodnie z tradycją, napar ten podaje się z dużą ilością cukru, jednak prawdziwi herbaciani koneserzy z pewnością docenią jej surowy smak bez żadnych dodatków. ZOBACZ>>>

środa, 13 maja 2015

SIKKIM FTGFOP1

Ta doskonała czarna herbata pochodząca z południowych Indii, to prawdziwy rarytas dla miłośników unikatowych herbacianych smaków. Ze względu na wysoką jakość oraz trudną dostepność na rynku, uznawana jest za produkt ekskluzywny. Po zaparzeniu brunatno-zielonkawego suszu otrzymujemy aromatyczny napar, o głebokim rubinowym kolorze i owocowym aromacie. Jego smak, wyjątkowo lekki i orzeźwiający, zaskakuje wyraźną, cytrusową nutą ananasa. ZOBACZ>>>

Czarna Herbata Sikkim to doskonała propozycja na upalne letnie dni.  Subtelnie kwaskowa, pełna naturalnej słodyczy przełamanej ledwo wyczuwalną goryczką, cieszy zmysły na tyle wyrazistym smakiem, że nie wymaga żadnych dodatków. Wyśmienicie komponuje się  ze słodkimi deserami i lekkimi, wytrawnymi posiłkami. POSMAKUJ>>>

wtorek, 12 maja 2015

RWANDA OP RUKERI

Silnie nasłonecznione wzgórza Rukeri w Rwandzie to ojczyzna krzewów herbacianych, o charakterystycznych długich i spiczastych liściach. Zwinięte ciasno w procesie fermentacji i suszenia listki, po zalaniu wrzątkiem delikatnie rozchylają się, zabarwiając napar kolorem czerwonego bursztynu. Napój cieszy zmysły intensywnym, wyraźnie cytrusowym aromatem, przez który nieśmiało przebijają się delikatne kwiatowe
nuty. Tak charakterystyczna dla czarnych herbat goryczka, w tym przypadku jest ledwie wyczuwalna. 
Ta wyjątkowa afrykańska herbata smakuje doskonale przez cały rok. Jej świeży, lekki smak orzeźwi i pobudzi do życia zarówno w upalnie dni lata, jak i w długie zimowe wieczory. Podana w filiżankach przyozdobionych świeżym kwiatem, zachwyci nawet najbardziej wymagających amatorów herbaty.

poniedziałek, 11 maja 2015

Wydajność zbieracza

Pijąc herbatę, nie zdajemy sobie sprawy, ile pracy trzeba włożyć, żeby ją dostatczyć na nasze stoły. 
Doświadczony zbieracz herbaty jest w stanie uzbierać do 35 kg liści w ciągu jednego dnia. 
Oznacza to, że można z tej ilości wyprodukować od 7,5 do 9 kg (około) przetworzonej czarnej herbaty.

piątek, 8 maja 2015

IRAN OP LAHIDŻAN

Lahidżan to urokliwa kraina położona nieopodal Morza Kaspijskiego.  To właśnie tam, na rozległych owiewanych morskim powietrzem plantacjach, uprawiane są herbaciane krzewy, z których pochodzi jedna z najdelikatniejszych czarnych herbat świata. Już sam zapach drobnego, jeszcze niezaparzonego suszu obiecuje niezwykłe doznania smakowe.  Gdy zalejemy go gorącą wodą, do naszych zmysłów docierają pierwsze subtelne sygnały: delikatny kwiatowy aromat, słomkowo-złoty kolor i niezwykle orzeźwiający świeży aromat. Lekko słodkawy, bez cienia goryczki. Wśród wyraźnie dominujących nut kwiatowych, uważny smakosz wyłapie również nieśmiałą owoców cytusowych i pozostawiającą ciekawy posmak nutę orzechową.  ZOBACZ>>>

środa, 6 maja 2015

SIEMIĘ LNIANE

Siemię lniane to niewielkie, jasnobrązowe nasiona o gładkiej powierzchni i płaskim kształcie. Na pierwszy rzut oka nic nie wskazuje na to, jak szeroki i zbawienny wpływ mogą mieć na ludzki organizm.

Nasiona lnu zawierają duże ilości błonnika, nasycone kwasy tłuszczowe,  wapń, witaminy E oraz witaminy  z grupy B, magnez, wapń, żelazo i cynk. Po zalaniu wodą, ziarenka ciemnieją, pęcznieją i pokrywają się gęstym śluzem.

Regularnie spożywanie siemienia lnianego poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego. Polecane jest w przypadku wielu zaburzeń, takich jak zaparcia, biegunki, nadkwaśność, czy choroba wrzodowa. Dzieki  śluzowej konsystencji doskonale nawilża śluzówkę gardła, wspomagając tym samym leczenie chorób górnych dróg oddechowych, łagodząc kaszel i podrażnienia. Obecność  lecytyny wspomaga koncentrację i pamięć, a wysoka zawartość fitoestrogenów łagodzi objawy menopauzy.

Siemię lniane ma również szerokie zastosowanie w kosmetyce jako zewnętrznie stosowana maseczka nawilżająca skórę twarzy lub odżywiająca suche i zniszczone włosy. Nałożona na dłonie, wspomaga regenerację delikatnej skóry rąkl i odbudowę płytki paznokcia. ZOBACZ>>>

poniedziałek, 4 maja 2015

ROYAL BLEND


Napój, który spróbować powinni wszyscy lubiący nowe, zaskakujące smaki. Ta niezwykła mieszanka najwyższej jakości czarnych herbat indyjskich, dzięki dodatkowi chińskiej półfermentowanej herbaty oolong zyskuje ekscytujący smak i aromat. Brązowy susz, w którym nieśmiało przebłyskują jaśniejsze złote refleksy, po zaparzeniu roztacza wokół intensywny orzechowy aromat. Dominuje on również wśród bogactwa smaku, przeplatając się z orzeźwiającymi, lekko kwaskowymi nutami owocowymi. Royal  blend pozostawia w ustach przyjemny słodkawy posmak przełamany odrobiną goryczki.

Ta wyśmienita czarna herbata zdecydowanie wyróżnia się wśród swoich popularniejszych sióstr. To obowiązkowy przystanek dla wszystkich koneserów ceniących sobie nowe, nieodkryte jeszcze smaki.