Ta doskonałej jakości herbata, zaliczana jest do grupy herbat czerwonych, ze względu na szczególny proces produkcji. Krzewy uprawiane na stokach góry Dong Ding, położonej w malowniczych rejonach Tajwanu, czerpią z otaczającej natury to, co najlepsze: świeże powietrze, krystaliczną czystość źródeł i żyzność gleby. Najlepszej jakości listki, po zebraniu poddawane są fermentacji w stopniu niższym, niż czarne herbaty, dzięki czemu napar z nich przygotowany cieszy zmysły niezwykłą delikatnością, pozostawiając lekki posmak egzotycznych kwiatów i – wyraziściej wyczuwalny – aromat soczystych owoców.