Tarta z zieloną herbatą
Składniki:
spód
250 g czekoladowych herbatników
90 g masła z 2 łyżkami mleka
masa
1/3 szklanki zielonej herbaty zaparzonej w 3/4 szklanki wody
1-2 łyżki zmielonej na pył zielonej herbaty
500 g serka mascarpone
100 ml śmietany 36%
60-80 g cukru pudru
150 g słonych, łuskanych pistacji
Przyrządzanie:
Ciastka pokrusz bardzo drobno lub zblenduj i mieszaj z rozpuszczonym, wystudzonym masłem i mlekiem. Jeżeli masa jest bardzo sypka, dodaj jeszcze mleka. Powstałym ciastem wylep formę do tarty i wstaw ją do lodówki. Ubij na sztywno serek ze śmietaną i cukrem, a następnie dodaj odciśnięty napar z herbaty i zmieloną herbatę. Dokładnie i powoli mieszaj, zwracając uwagę, żeby masa się nie zważyła. Masę przełóż do formy ze spodem i posyp pokrojonymi pistacjami - możesz posypać przed podaniem, wtedy pistacje nie zwilgotnieją. Wstaw do lodówki na 45 min.
